como se hace la masa de mazapán??:

[fargopatt]

me apetecía meterle mano a esa masa, así que os pido la receta..
cuánto tiempo puede aguantar hecha..???
gracias de antemano

[teviro]

yo hago la receta del mazapan ,la que me pasó comoju ..y desde entonces ya no lo compro ..porque me encanta como sabe y lo bien que queda

MAZAPÁN (de comoju)

* 300 gr. de almendra natural molida (o 1/2 kg.)
* 200 gr. de azúcar glass (ó 300 gr.)
* 1 cucharada de ralladura de limón (opcional)
* Claras

Mezclamos las almendras con el azúcar y la ralladura del limón y 1 clara.
Lo amasamos todo con la punta de los dedos. Si se necesita otra clara (ó 1/2) la añadimos.

Hacemos figuritas y untamos con yema (y con un poco de café soluble si se quiere) y al horno a gratinar

[TOTON]

tEVIRO, TE COPIO LA RECETA, JUSTO AYER HABLAMOS CON MI AMIGA DE QUE ESTE AÑO, CON LO DE LA CRISIS PODRIAMOS HACER EL ROSCON DE REYES NOSOTRAS, Y COMENTAMOS QUE COMO SE HACRÍA EL MAZAPAN, PENSABA BUSCAR LA RECETA EN EL LIBRO DE LA THERMOMIX, PERO MIRA POR DONDE LE VISTO LA TUYA,

¡AH! Y TAMBIEN SE PUEDE HACER EL TURRON DE MAZAPAN ¿NO?

NADA, NADA, QUE LA PROBARE A VER SI ME SALE BIEN ENSEGUIDA.
CHICAS SOIS UN POZO DE SABIDURIA

[fargopatt]

yo hago la receta del mazapan ,la que me pasó comoju ..y desde entonces ya no lo compro ..porque me encanta como sabe y lo bien que queda

MAZAPÁN (de comoju)

* 300 gr. de almendra natural molida (o 1/2 kg.)
* 200 gr. de azúcar glass (ó 300 gr.)
* 1 cucharada de ralladura de limón (opcional)
* Claras

Mezclamos las almendras con el azúcar y la ralladura del limón y 1 clara.
Lo amasamos todo con la punta de los dedos. Si se necesita otra clara (ó 1/2) la añadimos.


muchas gracias..pues ya me quedo esta receta...

Hacemos figuritas y untamos con yema (y con un poco de café soluble si se quiere) y al horno a gratinar

[monikaka]

Te dejo el enlace con la página de carlosvalencia donde explica cómo hace el mazapán para los ratoncitos.



http://lodecarlosvalencia.blogspot.com/ ... dores.html

[fargopatt]

Te dejo el enlace con la página de carlosvalencia donde explica cómo hace el mazapán para los ratoncitos.



http://lodecarlosvalencia.blogspot.com/ ... dores.html

gracias moni... no me acordaba que carlos tenía ese paso a paso..

[Manuela_VaMar]

http://tucocinafacil.net/2008/05/14/com ... so-a-paso/

[fargopatt]

http://tucocinafacil.net/2008/05/14/com ... so-a-paso/

muchas gracias...

[TOTON]

GRACIAS MONIKAKA.

[merymery]

quería hacer huesos de santo pero creo q una de las personas que va a venir no puede comer huevo, por loq mi pregunta es si se puede hacer el mazapán sin las claras y si se puede, como tendria que hacerlo?? las cantitades serian las mismas??

muchas gracias!