RESUMEN Y PLANIFICACIÓN SEMANAL PARA LOS NUEVOS (Monti):

[Gazpachuela]

Hola a todos,

tras haber realizado la famosa dieta de los 13 dias para cambiar el metabolismo, pretendo ahora continuar ganando buenos hábitos en la alimentación a través de "Monty". Estoy leyendo el libro "comer, adelgazar y no volver a engordar" de "Monty".

Mi duda es:

sabiendo que hay dos tipos de formas de comer ( Glucido-proteínica y Prótido-lipídica), ¿cómo debo combinarlas?

Si los desayunos "salados" son sólo 2 veces/semana, y las comidas/cenas con CH ricos en fibra 4 veces/semana no sé exactamente la relación a seguir a la hora de elaborar el menú semanal.

Muchas gracias por vuestra atención y ayuda.

Un saludo y ánimo a todos!

Bienvenido Jorge, ¿maño?:
A ver....puedes realizar 4 comidas glucídicas a la semana (monty recomienda cenas sobre todo), y las demás deberán ser protidolipídicas con o sin grasas saturadas. Los desayunos salados no son obligatorios, desde luego y si tienes problemas de colesterol mejor olvidarlos.
Si por ejemplo cenas pasta integral con IG bajos, ese mediodía puedes comer carne (de pollo, cordero, cerdo...) o pescados con Ig bajos también.
En el libro que te estás leyendo te vienen enumerados los alimentos permitidos en cada tipo de comida, y lo que es más recomendable para las comidas y las cenas. Creo que en este post está bien explicado....
Por cierto...¿la dieta esa de la que hablas de 13 días....? es la Scarsdale??

De todas formas a estas horas ya ando un poco espesa y poco locuaz....pero te doy la bienvenida y te animo a que participes.

[JorgeZgz]

Hola!

gracias por tu rápida respuesta.

Creo que ahora comprendo mejor el concepto de Monty.

4 comidas/cenas glucídicas, el resto protidolipídicas y los desayunos preferiblemente glucídicos.

No tengo problemas de colesterol ni trigliceridos (toco madera).

La dieta de los 13 dias no es la Scarsdale, es una de esas famosas que circulan por la red bajo ese nombre, con pocos lípidos y los hidratos y proteínas justitas. En mi caso he bajado lo que me sobraba, y ahora pretendo ganar de nuevo unos hábitos alimenticios adecuados.

En breves posteare mi menú semanal, para ver si lo hago adecuadamente.

De nuevo gracias, tanto por la ayuda como por la bienvenida.

p.d. lo olvidaba! sí, soy de Zaragoza!!!

[Gazpachuela]

Es que te he notado el acentillo en el mensaje, Jorge....

[JorgeZgz]

no será porque he dicho Zárágózá....

[Gazpachuela]

Sonó algo así, sí.....
Zá-rá-gó-záaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

[Chewbaccita]

Hol a, soy nueva y agradezco MUCHO este post.

Tengo el libro de "comer, adelgazar y no volver a engordar", que me compré este verano, peor no me quedaban claras muchas cosas. De hecho había entendidod que podías comer todos los huevos que quisieras

¿Se puede preparar un cocido sin poner patata, zanahorias ni nabo?
¿El pan de trigo germinado 100% (sin levadura ni huevos) se puede comer a todas horas?
¿los fideos en sopas se pueden tomar? 8es que supongo que al ser más finos que los espaguettis, están también pastificados)

Bueno, no sé si pondré mis menús diarios... o me fijaré de los vuestros hasta que tenga una idea mejor del método.

Un besote y muchas gracias

A ver si me peso y me mido hoy y así me animo más.

[Lara33]

Otra que se ha apuntado a seguir al tío Monty .
Pero todavía mi cabeza tiene bien metido el tema de las dietas disociadas y de las hipocalóricas.
A ver si me podéis echar una mano
Para desayunar he comido tres tostadas de pan integral con queso de burgos Arias 0% y mermelada sin azúcar. También un té.
Para comer había pensado una ensalada de lechuga, pepino, atún, beicon y nueces y de segundo unas hamburguesas con champiñones.
Para cenar una enslada de lechuga y espaguettis con aceite y pimienta.

Me da que es demasiado pero no lo sé....

[Natunena]

Hola, me estoy leyendo el libro de "Comer, adelgazar y no volver a engordar". Todavía voy por el principio, pero me resulta interesante.
He leido por aquí que se puede cenar fruta, ¿valen los kiwis?
¿Y cereales integrales (All Bran caja azul)? ¿valen para cenar? con un yogur desnatado?

[Crus]

Buenas Lara33

Puedes poner tus dudas como esta en un tema nuevo para que pase menos desapercibido.

A ver si me podéis echar una mano
Para desayunar he comido tres tostadas de pan integral con queso de burgos Arias 0% y mermelada sin azúcar. También un té.

Muy bien.

Aunque yo habria empezado tomandome un kiwi (de echo lo hago cada mañana )

Puede ser Té o café descafeinado o café arabigo puro
El queso fresco te cuenta como 1 lacteo de los 2 diarios permitidos.
Tambien puedes añadir un vaso leche desnatada aunque yo tomo leche de soja porque asi no me cuenta como lacteo.

el desayuno ha de ser abundante. Así que muy bien

Para comer había pensado una ensalada de lechuga, pepino, atún, beicon y nueces y de segundo unas hamburguesas con champiñones.

Perfectísimo
Si la hamburguesa es de carne roja normal te contaria como una de las 2 comidas de grasas saturadas semanales. Además le pones bacon en la ensalada.

Puedes optar por tomar hamburguesas de ave que tienen menos grasas.
En Mercadona hay unas que solo tienen el 2% de grasa.

Una comida con hamburguesas de ave y sin bacon no te contaria como una de las 2 de grasas saturadas.

Puedes tomar postre. Si la hamb es de grasas saturadas toma queso curado de postre y si la hamb. es de ave puedes tomar queso o yogur entero natural, lo que te apetezca.

Para cenar una ensalada de lechuga y espaguettis con aceite y pimienta.

La cena es de todas la que has de hacer con menos cantidad.
Aunque esté permitido un mínimo de grasas vegetales mejor si los tomas sin aceite.

Por ejemplo puedes hacer una salsita de tomate de la siguiente manera

Pones en un tupper tomate natural triturado (o tamizado mejor)
Le echas una cucharadita de fructosa, una de sal, pimienta, oregano, albahaca... (estas cosas a gusto)
pones el tupper en el microondas 7 minutos
a los 7 minutos lo remueves un poquito y lo pones 7 minutos mas.

Ya tienes una estupendísima salsa de tomate sin aceite

Le puedes añadir un yogur desnatado. Aunque has de llevar la cuenta de lacteos, porque al empezar con el queso fresco ya te quita uno.

Me da que es demasiado pero no lo sé....

no, está estupendísimo

Las cantidades han de ser suficientes para que estés saciada
el único momento que has de tener mas cuidado es en la cena, que ha de ser con cantidades mas contenidas.

[Crus]

He leido por aquí que se puede cenar fruta, ¿valen los kiwis?

Los kiwis tienen alto contenido de vitamina "C" (el doble que una naranja en la mitad de volumen)

La vitamina "C" es recomendable para el desayuno porque ayuda a activar el metabolismo y eso no es bueno si vas a dormir

¿Y cereales integrales (All Bran caja azul)? ¿valen para cenar? con un yogur desnatado?

No domino lo de los cereales, pero si son aptos (sin azúcar y cosas de esas) los puedes tomar sin problemas y contaria como cena glucídica.