Croquetas con setas y gambas CHEFO:

[Ssabella]

Gracias Gracias...... que facilllll esperemos que me salgan como a ti.
Y se le pongo jamon ??? o de lo que sobre de la pringá de las lentejas ??????

A experimentar.... Gracias , Gracias , lo que estoy aprendiendo, Dios mio¡¡¡¡¡

Besitos

[oliter]

Chicas, no tengo la cheffo. ¿Me podías describir lo que hace le programa 50 en esos 30 minutos para intentar adaptar la receta? He leido que es el programa en el que hacéis los bizcochos pero que se puede tunnear, ¿no? y cuando lo tunneáis ¿qué hacéis?
Mi mayor duda es si al final sólo hornea sin mover la pala, y si esto no hace que salgan grumos.
Gracias.

Mi miedo era ése, que como la pala solo da vueltas durante 6 minutos, le salieran grumos, por eso no me atrevia a hacerla, pero no, cuando para la pala, se sigue cociendo y ya tiene una pinta estupenda, no salen grumos para nada.

SSabella, supongo que cualquier relleno quedará igual, el proximo dia le cambio el relleno.

[kiraymaggie]

OLITER, LA LECHE SE LA HAS ECHADO DE GOLPE?? O POCO A POCO MIENTRAS VA AMASANDO CON LA PALA???

ES QUE TENGO GANAS DE HACER CROQUETAS PORQUE A MI COSTI LE ENCANTAN PERO TENGO EL LISTON MUY ALTO CON MI MADRE
CADA VEZ QUE LAS HAGO ME DICE QUE ESTAN MUY RICAS DE SABOR PERO QUE COMO LAS DE SU SUEGRA NINGUNA

Y MIRA QUE LO HAGO COMO ME DICE MI MADRE, PERO EN LA SARTEN SIEMPRE ME QUEDAN GRUMOS :x :x

A VER SI CON ESTA RECETA LE QUITO EL PODIO A MI MAMI JEJEJEJEJEJEJ

[oliter]

Ay, kira, es que mi marido dice lo mismo, las de mi madre son especiales y no veas la de masa que he tirado, el caso es que la hago igual que ella y nada, no hay forma de que me queden bien y si ya harta, las paso la batidora me quedan para comer con cuchara. Será que como come poco le hace todos los caprichos y les pone más cariño

La leche poco a poco, caliente, segun da vueltas las pala se la iba echando, a ver si te quedan bien, que mi marido ayer me dijo que estaban estupendas.

Mi madre, el primer dia que las hace no las pasa por pan rallado, y le gustan más, pero para congelar si, no sé si será por eso, porque él dice que no lo sabe, que le gustan más y no sabe porqué.

Me cuentas como te quedan si las haces, vale??

[begojjj]

Que ricaaaas,.... y yo que aún no me he atrevido a intentar las croquetas de nuevo,....la única vez que las hice,.. fué un fracaso,...

Tienen que estar buenísimas, besitos bego

[TOMATILLA]

Felicidades, tienen una pinta estupenda, esto hay que probarlo.