Pues precisamente este fin de semana hice yo una prueba de escobitas muy parecida: la diferencia es que yo cogí un "Tranchete" y lo partí por la mitad (para que la escoba no fuera demasiado larga). Luego le hice unos cortes longitudinales para dejarlo en plan "flecos de queso", pero sujetos por la parte superior (es decir, no bastoncillos separados de queso como has hecho tú) y luego los enrollé alrededor de un palito de pan, y como el queso Tranchete se funde muy bien, presionando un poquito ya se queda pegado al palito.... bueno, no sé si me explico....

Es otra variante de este mismo aperitivo, para que haya más ideas....
