Brazo de gitano de remolacha y yogur.:

[Nemesiss]

Brazo de gitano de remolacha y yogur: he visto la foto en esta web http://eldivanylacocina.blogspot.com/20 ... parte.html" onclick="window.open(this.href);return false; , y me ha parecido que debe ser muy rico , pero no encuentro la receta, aunque a lo mejor es privada de El Buli, no lo sé....

Si alguna conoce la receta o se le ocurre como puede hacerse, que lo comparta con nosotr@s.

Gracias!!!

[brujiguay]

no se la receta.pero me gustaria probarla.quiro la reeta si alguien la sabe.

[Cracky]

Qué combinación! No será una plancha de bizcocho teñida con el líquido de la remolacha y luego rellena de una mousse de yogur? Se me ocurre que pueda ser asi...

A ver si alguien más se anima con propuestas de recetas

Edito: no había visitado el blog cuando escribí la posible receta...y siendo de El Bulli esta complicado el tema de dar con ella, además dice que era crujiente, eso me descoloca

[Rosinya]

Esto lo vi hace un tiempo en el foro de cocina creativa, de un forero que habia cenado en el bulli

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 0&t=254095" onclick="window.open(this.href);return false;

No creo que sepa la receta, pero en el foro de cocina creativa habia alguien que habia trabajado alli, o que trabaja,,,por preguntar....

[kiwi]

la capa exterior a mí me parece pan de molde extirado con rodillo (aunque digo yo que esto no parece muy fino para ser de ese restaurante no?) y la crema de adentro se parece mucho a una que yo hago con puré de patata y remolacha y lo de adentro del todo pues es casi evidente que parece yogur no?
cómo lo veis?

[Celeste]

Tiene una mezcla de colores muy bonita, de sabor pues no se que tal quedara.

[Nemesiss]

Sí que estamos desorientadas... yo , ya sabeis, que ideas pocas, pero lo copio todo... Sigo buscando en la red, a ver si veo algo copiable que encaje...

Celeste, Sí que tiene una presentación bonita con esos colores, por eso me llamó la atención.

Kiwi, lo que dices no me suena mal.... Ni tampoco la idea de Cracky...

Rosinya, he leído el hilo que pones, pero por lo visto no dá las recetas........

Me edito, que lo he vuelto a leer y Wavecheff dice que se las sabe... Voy a preguntar....

[Nemesiss]

Pues por allí, por ahora no me han contestado, pero estoy pendiente y os lo cuento!!!

[quebueno]

niña.. he encontrado estoo q es la leche.. tiene la tira de recetas del adriá... no me puedo parar ahora a mirarlas...
luego me las leere.. por si esta el brazo...((gitano digo..jajajjj)
http://www.delbuencomer.com.ar/index_ar ... adria1.htm" onclick="window.open(this.href);return false;

[Nemesiss]

Quebueno!!! Eres horrorosa!!!

Llevo desde ayer buscando por ahí, y nada....

Espera que la voy a leer...