Arroz (Risotto) con Setas y Foie:

[comoju]

La verdad es que lo hice en la Thermo., pero creo que merece la pena probarlo y hacerlo al modo tradicional no es tan difícil, así que aquí os lo dejo



ARROZ CON SETAS Y FOIE

(Para 3 personas)

* 240 gr. de arroz
* ¾ cebolla
* 45 gr. de aceite de oliva virgen
* 3 dientes de ajo
* 225 gr. de setas variadas
* 120 gr. de terrina de foie gras
* 600 gr. de caldo de pollo
* Sal y pimienta

* 75 gr. de queso Parmesano
* Perejil picado

Rehoga la cebolla y el ajo hasta que estén bien pochados. Añade las setas y déjalas un par de minutos antes de añadir el arroz rehogándolo bien y luego añadiendo el caldo y el foi.
Salpimienta y deja hasta que el arroz esté en su punto.
Comprueba la cocción del arroz, retira y sirve con un poco de Parmesano rallado y perejil picado

[sely]

con lo que me gusta el arroz, y este tiene una pintaaaaaaaaaaaaaaaa

[marisma69]

Qué buenooo!!!!! me encantan los arroces caldositos. Esta es una receta muy rica.

[Celeste]

Estupendo risoto se nota que estas por la tierra de los arroces

[queca]

Vaya pinta que tiene ese arrocito, que rico.

[Rosinya]

Ta quedao delicioso!!! Luego pondre el que nos comimos ayer, también con setas, pero sin foie, aunque hecho en la gm
Me encanta el arroz!!!!!!!!!

[begojjj]

que hambre por dios, besitos bego

[comoju]

Ta quedao delicioso!!! Luego pondre el que nos comimos ayer, también con setas, pero sin foie, aunque hecho en la gm
Me encanta el arroz!!!!!!!!!

Espero por él, que así hay más variaciones a la hora de hacer una receta

[Rosinya]

Ta quedao delicioso!!! Luego pondre el que nos comimos ayer, también con setas, pero sin foie, aunque hecho en la gm
Me encanta el arroz!!!!!!!!!

Espero por él, que así hay más variaciones a la hora de hacer una receta

Aqui lo tienes, comoju, aunque es muy parecido al tuyo....a veces lo hago con esparragos y gambas y esta de muerte!!!!
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