FECHA DE CADUCIDAD DE LOS PRODUCTOS:

[Indara]

Yo pensaba que la leche caducaba enseguida y por lo tanto los batidos tambien... yo alguna vez he abierto un carton de leche y aunque no habia caducado aun ya estaba mala supongo que influyen muchos factores... pero es bueno saber lo del batido.. yo los tiro cuando la fecha está muy cerca..

[Bilb]

cuando cualquier producto lacteo está malo se nota sin tener que probarlo. La leche no se estropea por caducar, ni los batidos, ni los yogures... eso no quiere decir que duren medio año pero tampoco tienen por qué ponerse malos enseguida.
cuando se ponen malos se inflan, se cortan y huelen mal. Ya sabes, mete la nariz y huele, que eso se nos da bien a todas, por lo que estoy viendo...
Ningún producto lleva un reloj dentro para descomponerse el dia que pone en la etiqueta. Es que entonces imaginate antes cuadno las cosas casi nunca tenian caducidad. Se habría exterminado la humanidad!!

[Noys]

Estoy de acuerdo contigo, Bilbaina.

Yo me he llegado a comer un yogur caducado hacía un mes y pico, y lo que dice Bilbaina, al abrirlo se nota si está malo, así que como no olía ni nada, me lo comí y sin problemas.

Con esto no quiero decir que haya que tener las cosas en la nevera años y años, pero sí que si se pasan un poco de fecha, al abrirlos se verá si se pueden consumir o no.

[Bilb]

os pego una cosa que escuché hace algún año en la tele en algún programa de salud y ahora lo he visto en internet

Un yogur, sin aditivos de proteínas, almidones u otras historias puede mantenerse comestible durante meses sin necesidad de refrigeración (siempre que no se abra).

En efecto, conforme pasa el tiempo, la fermentación del yogur aumenta, con lo que la cantidad de ácido producida en ella aumenta. La fecha de caducidad representa, a efectos prácticos, la fecha en la cual el yogur se ha vuelto lo suficientemente ácido como para que el consumidor lo rechace. Con la fecha de caducidad, el fabricante intenta evitar que asocien su marca con yogures ácidos (son poco comerciales).

Pero el hecho de que el yogur se haya vuelto ácido no quiere decir, ni mucho menos, que sea perjudicial para la salud. Más bien al contrario. En general la capacidad de crecimiento de un posible microorganismo contaminante decrece con el aumento de la acidez del medio, por lo que cuanto más ácido se vuelve el yogur más seguro es (siempre que permanezca cerrado). De esta forma, un yogur sin aditivos puede mantenerse perfectamente comestible durante meses (si la acidez no te molesta), incluso fuera del refrigerador.

[Sulis]

Yo tengo mucho cuidado con las latas, con lo demas no, tambien me como yogures caducados de 1 mes y nada

[CRISTINA29]

mi novio tambien es un poco neuras con esto de las caducidades, yo no le doy tanta importancia, pero sin embargo si que tengo un par de dudas a ver si me podeis decir algo.

Una es el tomate frito casero, yo lo hago y lo guardo en la nevera y no se realmente cuanto dura porque voy usandolo y el bote se va abriendo y cerrando. Yo tambien me guio por el olor y el sabor, pero ahora por ejemplo voy a comer pasta mañana y el tomate lleva como 15 dias en la nevera y le he dicho a mi novio que si huele y sabe bien que para dentro y el dice que no lo come.

Otra duda es las verduritas y los purés. Yo me preparo comida el fin de semana para toda la semana, normalmente verdura cocida y purés con un poco de nata, ¿se estropea esto en 5-6 dias en la nevera?

Gracias guapas!!!

[Toda]

yo para que el tomate me dure más tiempo abierto, si es de brick lo paso a un frasco de cristal y por encima le pongo una capa finita de aceite para que no entre en contacto con el aire y aguanta más. por cierto, si huele mal o sabe mal, no lo tomo, pero si no, sí!

sobre las cremas, a mi me duran menos si pongo nata, quesitos ... por eso lo que suelo hacer es añadir los lácteos sobre la marcha, aunque haya hecho gran cantidad el finde, como suele ser también mi caso

[Bilb]

el tomate frito pone que se debe consumir en 3 o 4 dias ¿no? pues yo hasta qeu se acaba, aunque sean 2 o 3 semanas...cuando se pone malo le sale moho. Y si no tiene es que está bueno.

[Indara]

He recibido un correo donde explican algo relacionado con la fecha de caducidad de la leche y la repasturización... es muy interesante yo no sé como ponerlo aquí ya que viene en power point ¿alguna manitas se anima?

[doda]

Yo no tengo idea, a ver si alguna de las más veteranas controla...