Bacalao con crema de ajos (canal cocina):

[ESASOYYO]

BACALAO CON CREMA DE AJOS (canal cocina)

Ingredientes (para 4 personas)

4 lomos de bacalao (previamente desalado)
-10 dientes de ajo
-1/2 litro de aceite
-Guindilla o pimienta Cayena
-Pimienta
- Sal

Elaboración

Calentar el aceite durante 5 minutos, añadir 5 dientes de ajo fileteados y la Cayena
Conectar al microondas durante 1 minuto al 100%.
Cubrir el bacalao con agua fría y cocinar en el microondas al 100% durante 3 minutos.
Emulsionar en la batidora el aceite con los ajos fritos, los ajos crudos y dos cucharadas de caldo hasta conseguir una crema.
Cubrir los lomos de bacalao con la salsa y cocinar durante 6 minutos.
Espolvorear con perejil picado y servir.



Hola chicas, otra receta probada y aprobada
Ayer para cenar la hice y estaba requete estupenda, buenísimo, para mi gusto demasiado aceite, con menos aceite y mas caldo para formar la crema seguro que estará mejor, la próxima vez que la haga, que no será a mucho tardar, le echare menos aceite, pero así también está buenísimo.
Cuando llegue a casa por la noche os pongo la fotillo.
No sabeis lo bien que me están viniendo estas recetas, rápidas y buenas para hacer en microondas, ni mancho vitro ni na de na y encima con los enanos no podía pasarme mucho tiempo en la cocina metida porque reclaman atención, asique ahora tengo más tiempo para ellos.
GRACIAS, GRACIAS Y MIL GRACIAS

[nemimc]

Esto está que arde con tanta receta probada
Me anoto tus sugerencias que vienen muy bien

[LOLIAN64]

Bueno pues otra receta probada.
No tendras una fotito del plato, así con foto parece que da más ganas de probarla.

[Montse62]

Buena receta, me la apunto, una pregunta el caldo ¿es caldo de pescado hecho casero o de tetrabrik? .
La verdad es que no tengo buen punto para desalar el bacalao , le dejo salado o le quedo insustancial, así que hace tiempo me dedico sólo al bacalao fresco, pero no en el microondas.

[ESASOYYO]

Hola, pues claro que tengo foto, en eso quedamos no???????????????
ahí va



como veis, para probar solo hice 2 a ver que tal y a estas no las eché cayena ni guindilla, que eran para los peques, para nosotro las hice luego y a esas si, pero no saqué foto.
Los enanos me pedían más y esque estaba muy bueno.
Montse, yo eché para hacer la crema el mismo caldo que me salió de hacer el bacalao en el microondas, osea el agua que al cocerse el bacalao en el micro pues suelta un poco la gelatinilla esa que tiene y yo también use bacalao fresco, me pasa como a ti con el desalao, no pillo el punto.

[nemimc]

Te quedó muy bien
Creo que lolian64 no leyó que ibas a poner la foto por la noche, se le debió de pasar Pero ya está puesta y mira como anima a hacerla

Por lo que veo sobraría salsa, no??

[ESASOYYO]

Si, sobró mucha, pero la he guardado y mañana haré unas patatitas, que con el sabro del ajo y el bacalao tienen que quedar muy buenas, ya os contaré, que estamos en crisis y hay que aprovecharlo todo, no se tira nada.

[LOLIAN64]

Ay que estres, leo y me salto la mitad de las cosas, perdona se me ha pasado

[nemimc]

Si ya lo dije yo, que soy una experta en saltarme líneas. Me imaginé que te pasó lo mismo. Yo siempre voy acelerada y quiero ir tan rápido que luego me pierdo cosas y mira que no escarmiento