ayuda con la masa de croquetas:

[golosilla576]

Hola para la masa de croquetas en el micro he leído por aquí que poneis el micro a máxima potencia, es decir ¿le dais caña hasta el tope de potencia? lo que es la máxima máxima potencia??

[LOLIAN64]

Hola para la masa de croquetas en el micro he leído por aquí que poneis el micro a máxima potencia, es decir ¿le dais caña hasta el tope de potencia? lo que es la máxima máxima potencia??

Si, cuando veas 100% también es la máxima o el tope de potencia.

[nemimc]

sip, yo las recetas de croquetas de varech las hice con mi potencia máxima (es de 800W) y salió perfecto

[sui]

¿Como se hacen? Me interesa mucho saberlo.

[nemimc]

¿Como se hacen? Me interesa mucho saberlo.

Estas son la masa de croquetas que mencionaba antes:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 9&t=273636" onclick="window.open(this.href);return false;

[NikeSamo]

Yo nunca las hago con mantequilla, no me gusta, las hago con aceite de oliva siempre.

90 gr. aceite
1 cebolla
180 gr. harina
1 pastilla Avecrem
perejil
nuez moscada a gusto
pimienta molida a gusto
800 gr leche (que no esté fría, sino añadir un par de minutos más)
pollo y jamón o pollo y huevo duro o jamón y huevo duro.....

poner en un bol de cristal el aceite y la cebolla troceada
sin tapar, 3 minutos a 850W
añadir la harina y mezclar con una cuchara, 3 minutos a 850W
añadir la pastilla, el perejil, las especias y la leche, sin remover, 5 minutos a 850W
mezclar con ayuda de la batidora de mano, 7 minutos a 850W
mezclar con la batidora y añadir el relleno, remover con una cuchara, 7 minutos a 850W
Listo. Dejar enfriar y meter en la nevera unas horas. Luego dar forma y rebozar en huevo y pan rallado antes de freir.

Nunca salen grumos

[nemimc]

Muy buena, la próxima vez la pruebo. En la sartén yo siempre las hago con aceite.
Pon la recetilla en un post nuevo que así la verán mejor y lolian64 despues la incluirá en el índice