Espárragos trigueros ¿ cómo se hacen ?:

[begojjj]

A ver es la 1ª vez en mi vida que los compro....así que no sé ni cómo se limpiar ni como hacerlos,...supongo que a la plancha con sal gorda ¿no?..bueno algún día tenía que ser jaja... besito bego gracias

[minm]

¿Como son? Finitos?? Gordos??? Depende de como sean los puedes hacer de una manera u otra. Sin son finitos en tortilla están buenísimos!!

Si son gordos mi mami los hace estofados y es algo que me pirra!!!- Eso sí, no te asustes cuando hagas pis después de comer espárragos, huele muy muy fuerte.

[Pistacheta]

Están ricos de cualquier forma. Pero a mi me pierden como tú dices, a la plancha y con sal gorda..

[Lunita77]

Lavarlos, los pones debajo del grifo y los lavas bien y ya estan, no hace falta rasparlos ni nada.

Los puedes hacer de varias formas:

- A la plancha: pones un chorrito de aceite y sal (gorda o fina), vuelta y vuelta hasta que esten blanditos.

- Cocidos: los cueces con agua y sal y luego los puedes hacer en tortilla, rehogados con ajitos.

A nosotros como mas nos gustan son a la plancha.

[begojjj]

Muchas gracias,.... son finitos,.. es que los ví hoy y se me fueron los ojos,.. pero nunca los había comprado,... parece que vá ganando a la plancha,.. ya os contaré....muchas gracias, besitos bego

[JosefinaGonzález]

¿Has encontrado esparragos trigueros ahora? que suerte. Aquí ya ha pasado la temporada, mi cuñado y mi sobrino van casi todas las tardes a por esparragos cuando es la época, yo pobre de mí los he de comprar, aunque solo se venden en dos sitios : en un puesto en el mercado y a una señora que los vende delante de este. Ahora he de conformarme con los verdes cultivados

Los trigueros no se limpian, se van partiendo con la mano en trocitos (incluso los maricas) hasta que se llega a la parte leñosa (se nota al partirlos) y antes de preparlos se hande cocer (solo hsta que ya no estén tan duros en un pelín de agua) un poco antes porque son mas duros que los de cultivo verdes.

Yo suelo hacer tortilla con ellos o un salteado de esparragos con jamón y gambas :fries unos ajitos, rehogas en ellos los esparragos, luego las gambas y casi al final le pones una lonchitas de jamón, rehogas todo y sirves. Si se quiere antes de retirr del fuego le puedes agregar un par de huevos a medio batir y rehogar todo hasta que los huevos estén cuajados

Tambien puedes hacer una quiche de esparragos con salmón.

[JosefinaGonzález]

Lavarlos, los pones debajo del grifo y los lavas bien y ya estan, no hace falta rasparlos ni nada.

Los puedes hacer de varias formas:

- A la plancha: pones un chorrito de aceite y sal (gorda o fina), vuelta y vuelta hasta que esten blanditos.

- Cocidos: los cueces con agua y sal y luego los puedes hacer en tortilla, rehogados con ajitos.

A nosotros como mas nos gustan son a la plancha.

Lunita, hemos coincidido en la forma de prepararlos (ecepto en lo de la plancha) mientras escribía ya lo habias puesto tu

[begojjj]

Josefina pués como me has dejado mosca por lo de fuera de temporada...una que ignora muchas cosas jejeje,..resulta que el papel pone Espárragos de Granada,... origen Perú jajaja....asi que me he quedado un poco

Verdes son y finitos,.. digo yo que son los llamados trigueros jajaja,... porque si no me doy de cabezasos jajajaja....porque vamos yo reconozco mi mea culpa,.. por no comer mucha verdura jeje.

Estoy pensando que tengo champiñones,.. supongo que será una buena mezcla,... muchas gracias a todas,.. ya os diré como me han salido mis primeros espárragos jeje, besitos bego

[Pistacheta]

Josefina pués como me has dejado mosca por lo de fuera de temporada...una que ignora muchas cosas jejeje,..resulta que el papel pone Espárragos de Granada,... origen Perú jajaja....asi que me he quedado un poco

Verdes son y finitos,.. digo yo que son los llamados trigueros jajaja,... porque si no me doy de cabezasos jajajaja....porque vamos yo reconozco mi mea culpa,.. por no comer mucha verdura jeje.

Estoy pensando que tengo champiñones,.. supongo que será una buena mezcla,... muchas gracias a todas,.. ya os diré como me han salido mis primeros espárragos jeje, besitos bego

Eso me pasó a mi hace unos años pero con unas tellinas
Tellinas mediterráneas... origen Perú

[Lunita77]

Josefina, hemos tenido telepatia

Bego, si son esparragos trigueros, pero no es la epoco ahora