Apta para Vegetarianos y Veganos
Ingredientes:
- 1 piña baby por cada 2 personas.
- 1 botella de cava brut muy fría.
- Frutas variadas al gusto y según la temporada.
- En la foto: granadas, alquenjenjes, frambuesas, arándanos, moras...
- Hojas frescas de menta.
- Sirope de frambuesa o de caramelo.
- Coco rallado.
Parte las piñas en 2 mitades conservando el tallo.
Vacíalas con cuidado y reserva las mitades boca abajo sobre una superficie plana para evitar su oxidación por contacto con aire y luz.
Pon en un bol las frutas elegidas (previamente lavadas y si son muy grandes troceadas), la pulpa de la piña que habíamos vaciado troceada y las hojas de menta.
Riega con el cava. Tapa el bol con film y reserva en el frigorífico mínimo 1/2h.
Rellena las medias piñas con las frutas maceradas y escurridas y decora regando con un poco de sirope y espolvoreando con coco rallado.
