Os lo recomiendo, está muy bueno, y es rápido de hacer.
La receta original es de seviyana85
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Yo la he tuneado un poco
La receta:
CORONA DE PURÉ DE PATATAS CON CARNE
Ingredientes:
- 2 sobres de puré de patatas (el que hay que preparar con agua y leche).
- Carne de aprovechamiento o 300 gr de carne picada
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo, perejil
- Sal, pimentón picante y dulce
- Un chorro de vino
- 5 cucharadas de tomate frito
Elaboración:
Pasamos los pimientos y la cebolla en un poco de aceite, añadimos el ajo picado y perejil, agregamos la carne picada, rehogamos, echamos la sal, el pimentón picante y el dulce, echamos el chorro de vino, dejamos evaporar y añadimos el tomate frito.
Preparamos el puré según indica el sobre (echamos un poco menos del liquido que indica).
Untamos un molde en forma de corona con aceite de oliva, ponemos la mitad del puré de patatas, encima el preparado de carne y terminamos con el resto de puré.
Desmoldamos y listo.
Podemos servirlo en caliente con tomate frito o con parte del relleno si sobre.
Si lo hacemos para tomar en frío, lo ponemos con mayonesa y lechuga.
