Perdona si no me explique correctamente, en la misma olla y con el sofrito haciendose, con un tenedor de madera(para no rayar la cubeta) pues apartas la verdura, y cascas los huevos rapido y empiezas a menearlos hasta que cuajan, una vez cuajados lo acabas de mezclar con el resto de sofrito, y queda mucho mejor y mas sabroso que si haces una tortilla francesa y luego la incorporas a trocitos, asi es como se hace con los arroces chinos, pero aunque esto no sea un Wok, pense que me saldria igual y asi ha sido.roski escribió:que rico Pausan
pero no entiendo dejando a un lado la verdura, hasta que se cuajen bienlas sacaste ??????????
un bico