Nos han gustado mucho, sólo que la próxima vez pondré menos arroz y más caldo, pero repetiremos seguro. En cuanto a sabores, deciros que es una comida fuertecita, estas alubias son más sabrosas, y la sepia le da un toque salado potente.
La foto:
La receta para 5 raciones (con la rectificación):
- 250 gr alubia negra
- 75 gr arroz basmati
- Una sepia fresca sucia (es que está más sabrosa)
- Dos cebollas picadas
- Dos tomates rallados
- 3 ajos
- Un pimiento rojo
Se hace un sofrito con el ajo, la cebolla, el tomate y el pimiento, como cada un@ tenga costumbre. Se añade la sepia y se rehoga un poco. Luego se echan las alubias y se cubren de agua un dedo. Si es en olla expres, se deja cocer 25 minutos. Se abre la olla, se echa el arroz y se rectifica de agua si es necesario (yo no lo hice
). Se deja cocer con la tapa abierta hasta que el arroz esté hecho.A nosotros nos ha gustado mucho
