truco tortilla patatas(foto):

[capisi]

huys mardomar que razon tienes pero si le pongo cebolla mi mario ni la prueba jajaja

[Nemesiss]

Mi suegra hace las mejores tortillas del mundo mundial ( ya me le dijo mi marido cuando lo conocí, y era verdad.... todo lo demás se lo calló...): le pone perejil picadito, y también ajo, además de la cebolla. No sé si le pone algo de Royal.

[Maxorata]

Mi opinión:
Batir los huevos con una batidora es un crimen, con un tenedor es suficiente, con la batidora eléctrica lo único que hacemos es meterle aire al huevo y claro está no vamos hacer un bizcocho y menos ponerle Levadura Royal.

El truco para hacer la tortilla es trocear en tamaños pequeños la patata y guisarla a fuego medio sin llegar a freírlas, escurrirlas bien del aceite y pasarlas al bol donde tenemos el huevo batido, dejarlas un ratito en el bol (eso es lo que hace que la tortilla quede esponjosa) hacer la tortilla a fuego no muy alto para que no se queme por fuera y dentro se quede cruda

El ponerlo un chorrito de leche le da un toque especial, el que le guste con cebolla o cualquier otro tipo de ingrediente es a gusto del consumidor
Es muy importante el tipo de sartén, este debe tener un esmalte de gran calidad de paredes altas y fondo grueso.
Por último dejar reposar la tortilla como mínimo 10 minutos antes de comer

[Krispeta]

Ese truquillo para mi no vale, porque mi truco es exactamente el contrario, batir los huevos, poquito, vamos lo justo. No queda tan bonita, pero a mi de sabor me gusta más, pero vamos que la tortilla de patatas está buena sea como sea.

[JosefinaGonzález]

Maxorata, yo tampoco los bato con la batidora, sino a mano y por costumbre en lugar de con el batidor de varillas con un tenedor, eso sí, muy bien batidos.

[Maxorata]

Maxorata, yo tampoco los bato con la batidora, sino a mano y por costumbre en lugar de con el batidor de varillas con un tenedor, eso sí, muy bien batidos.

Efectivamente Josefina

[Galleta Maria.]

Yo bato siempre muchisimos los huevos por esa razón, ya que mi abuela cuando no lo haciamos nos decía:

¿tortilla por qué no creciste? (como si le preguntramos a la tortilla)
Guarrona, porque no me batiste (cambiando la voz, como si esta contestara)



Y tu misma has podido comprobar que es cierto.

JosefinaGonzález, al leerte, no sabes como me recordaste a mi yaya Micaela, que recuerdos de ella me traes y emociones...ella decía esa frase, era de Granada y que gracia y arte! ... Gracias por recordármela, yo era su nieta preferida y ella mi yaya ídem.

[cruzs]

Yo bato siempre muchisimos los huevos por esa razón, ya que mi abuela cuando no lo haciamos nos decía:

¿tortilla por qué no creciste? (como si le preguntramos a la tortilla)
Guarrona, porque no me batiste (cambiando la voz, como si esta contestara)



Y tu misma has podido comprobar que es cierto.

k bueno, ya no se me olvida.
un beso.

[Ondina]

Pues a mi la tortilla de patata me gusta con los huevos casi sin batir, sólamente mezclar un pelín las claras con las yemas y luego bastante crudos. La tuya tiene muy buena pinta, no cabe duda.

yo tambien la hago asi, pero.............tendremos que probar, nunca es tarde

[susansu]

Mira que bato los huevos ...pero nunca en batidora ,esto lo pruebo , vamos que si lo pruebo!!!!