quiero aprender a hacer tartas fondant:

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megasilvita
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Re: quiero aprender a hacer tartas fondant

Mensaje por megasilvita » Lun 10 Nov 2008 18:17

Gracias cielo, pero el trabajo es todo tuyo, yo solo te he ayudado a resolver una serie de problemillas, nada más.
Ya sabes que lo mejor para el fondant es los colorantes en pasta, pero yo aveces uso los liquidos, sobre todo cuando tiño la masa del tirón es decir cuando hago el fondant de nubes y derrito las esponjitas en vez de hecharle una cucharada de agua le hecho el colorante hasta conseguir el color y luego el azúcar glass, así tengo de un tirón el color en concreto, ahorrandome el tener que hartarme de amasar.
Lo siento el otro dia cuando te pregunté en el e-mail como ibas a conseguir el color carne, pero me dijiste que ibas a hacer una camisa al final no te lo conté, mira para hacer el color carne lo haces directamente con esponjitas rosas y antes de hecharle el azúcar glass, le hechas un poquitín de chocolate en polvo, que yo uso el de Valor sin azúcar, pa no engorda :lol: :lol: , hasta conseguir el tono, con cuidadito de pasarse que tiñe un montón, y luego para hacer el color más real, le añades una gota de colorante amarillo, si es liquido la punta de un palillito del colorante en pasta, así te quedará real real, eso es lo que hago yo, también puedes comprar el colorante color carne que lo venden en american store que yo lo tengo pero lo uso sobre todo para mis modelajes que son cantidades pequeñitas.
Por cierto la hello kitty yo la hago entera de masa, es decir mi mezcla de fondant de nubes y pastillaje, o bien con pasta de goma, pero vamos imagino que puedes hacerla de bizcocho tipo tarta tres D, todo es ponerse.
Creo que no se me ha ido nada, sino corrigeme. Un besito guapa.

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Nievesdc
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Re: quiero aprender a hacer tartas fondant

Mensaje por Nievesdc » Mar 11 Nov 2008 19:27

:duda: este foro ta un puquitin triste eh??? :( onde estan esas ganas de aprender?? ah........ :porfavor: animaaaaarooooos

cher
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Re: quiero aprender a hacer tartas fondant

Mensaje por cher » Mar 11 Nov 2008 22:26

hola chicas venga nieves tiene razon siguamos con las clases
y animemos esto.
mi proximo trabajo me lo han encargado pero quieren una tarta de galletas y he pensado cubrirla de chocolate osea crema de cacao, y luego la decoracion sera una paleta y utensilios de pintor, una pregunta para las expertas como hago el plateado de los pinceles y los tubos de pintura . acepto consejos. :beso:

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Re: quiero aprender a hacer tartas fondant

Mensaje por Nievesdc » Mié 12 Nov 2008 01:30

pues cher......... a ver si tienes suerte y aparece alguna experta porque si no........yo hijamia como que no te voy a servir de mucho........debe de haber tinte en plata y oro pero claro no tengo ni idea igual lo puedes poner con un gris clarito y darle una glas brillante vamos si se puede porque aqui.......novata novata jejejejejje

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Re: quiero aprender a hacer tartas fondant

Mensaje por mila1969 » Mié 12 Nov 2008 11:44

para platear o dorar o imitar el metal esta el pearl dust (dorado, bronce o plata) se diluye una buena cantidad de polvo en unas gotas (apenas nada) de alcohol hasta que sea haga una pasta o pintura como la de pintar metal y con eso lo vais pintando.Si es necesario dos capas, pero suele resultar con una espesa...y el pearl dust ya sabeis American Store, Mundo de la REposteria o Club Cocina....

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Re: quiero aprender a hacer tartas fondant

Mensaje por ESASOYYO » Mié 12 Nov 2008 12:08

Hola chicas, cuanta gente nueva, que bien, Nieves tu regalito perfecto, me ha encantado, es precioso.
Aunque entro poco, sigo aquí y quiero seguir aprendiendo, os sigo de cerquita.
Muchos besos a todas y un abrazote a las profes y a todas las que aporten cositas nuevas.
GRACIAS
:coqueta: :coqueta: :beso: :beso:

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Re: quiero aprender a hacer tartas fondant

Mensaje por Nievesdc » Mié 12 Nov 2008 12:29

muchas gracias mila recuerdo haber visto unas fotos de la mezcla pero la verdad no recuerdo a quien igual eras tu jejejeje

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Nievesdc
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Re: quiero aprender a hacer tartas fondant

Mensaje por Nievesdc » Mié 12 Nov 2008 12:34

el viernes es el cumple de mi cuñada y estoy mirando a ver que le puedo hacer queria algo facilito pues habra mucha gente y.........como que quiero quedar bien jejeejeje el pedido que estoy haciendo logicamente no me llegara asi que solo tengo los 3 colorantes de vahine y las nubes ahhh y la glicerina y glucosa que de cosas eh??

Bueno pues si me dais alguna idea.........

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Re: quiero aprender a hacer tartas fondant

Mensaje por cher » Mié 12 Nov 2008 14:37

muchas gracias mila, voy a tener que hacer otro pedido :cry: y no lo tengo para cuando lo necesito.
Nieves en google pones tortas decoradas en fondant y salen muchas paginas con fotos , te digo esto porque yo con el ordenador no me llevo muy bien y se hacer lo
justito :lol: . miras a ver un poco de los gusto a quien le hagas la tarta, y sobre el bizcocho el sabor de naranja con un relleno de nutella queda riquisimo. :beso:

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Re: quiero aprender a hacer tartas fondant

Mensaje por mila1969 » Mié 12 Nov 2008 14:40

nieves que quieres tarta o cupcakes? mira eso primero, con las nuubes y los colorantes de vahine ya tienes mas que suficiente para marcarte por ejemplo un pastel en forma de regalo con un lazo encima y un decorado a topos o liso...o unos cupcakes en colores pastel y una flor encima tipo rosa con sus hojitas verdes o un pastel en forma de pastel (jeje,) por ejemplo de chocolate (ganache o similar) por todo el pastel y encima como si fuera nata montada el fondant y unas bolitas imitando a caramelos (o caramelo o lacasitos de colores o rojos) imitando la decoracion del pastel...o eso mismo en madalenas...como lo ves, sencillo, facilito, en poco tiempo y muy efectivo de ver....

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