6 cucharadas soperas de maicena, 1 sobre de flanín, 1y ½ de leche, 50 gramos de almendras crudas, 9 cucharadas sopera de azúcar.
Echamos las almendras en agua calientes durante unos minutos para poder pelarlas bien.
Picamos las almendras y la reservamos.
En una olla ponemos a hervir la leche, reservando dos vasos.
en uno diluimos la maicena y el otro el sobre de flamín.
Una vez hierva la leche echamos el vaso con la maicena diluida y movemos sin parar hasta que empiece a espesarse.
entonces agregamos las almendras picadas, el azúcar y el vaso con el flamín diluido, seguimos moviendo bien para que no se nos quede grumos, dejamos hervir un momento y retiramos del fuego. 
Volcamos las gachas en un tape y dejamos enfriar, cuando pierda el calor tapamos y las metemos en la nevera. 
