Pastelillos hojaldre manzana y uvas:

[pastelero]

http://video.google.es/videoplay?docid= ... 0708&hl=es[/video]

[nemimc]

Muy bueno. yo he hecho los de manzana nunca la he hecho con otras frutas. Esos pastelillos de uva tienen muy buena pinta.
Además me apunto lo de la gelatina de manzana

[Jerbbil]

Buenaaaas.

Una pinta estupenda

Por cierto, me he pasado por tu blog "patissier.obolog.com" (disculpa si he puesto mal alguna letra) y he alucinado pepinillos con todo lo que hay ahí... ¿tú no descansas nunca de hacer cosas deliciosas?

Mis más sinceras felicitaciones, en serio.

Y ya puestos, aprovecho y te hago una preguntita . Resulta que como mis conocimientos de cocina son más bien absurdos, estoy empezando por lo sencillito, y tu "Tarta de queso fresco" me ha parecido asequible para mis manazas. El caso es que pones como ingrediente 700 gramos de queso fresco tipo burgos. Mi pregunta es ¿se pueden cambiar por 700 gramos de queso tipo quark? Es que me gusta mucho el sabor del quark, pero como tú eres el experto, ya me dirás si son cosas compatibles.

Felicitaciones otra vez. Sigue así.

[pastelero]

Muy bueno. yo he hecho los de manzana nunca la he hecho con otras frutas. Esos pastelillos de uva tienen muy buena pinta.
Además me apunto lo de la gelatina de manzana

[pastelero]

Buenaaaas.

Una pinta estupenda

Por cierto, me he pasado por tu blog "patissier.obolog.com" (disculpa si he puesto mal alguna letra) y he alucinado pepinillos con todo lo que hay ahí... ¿tú no descansas nunca de hacer cosas deliciosas?

Mis más sinceras felicitaciones, en serio.

Y ya puestos, aprovecho y te hago una preguntita . Resulta que como mis conocimientos de cocina son más bien absurdos, estoy empezando por lo sencillito, y tu "Tarta de queso fresco" me ha parecido asequible para mis manazas. El caso es que pones como ingrediente 700 gramos de queso fresco tipo burgos. Mi pregunta es ¿se pueden cambiar por 700 gramos de queso tipo quark? Es que me gusta mucho el sabor del quark, pero como tú eres el experto, ya me dirás si son cosas compatibles.

Felicitaciones otra vez. Sigue así.

prueba a poner más quark que fresco pero no lo quites del todo ya que la quitará esponjocidad
no paro de hacer estas cosas ya que es mi profesion saludos

[pfm]

tiene muy buena pinta
muchas gracias

[pastelero]

tiene muy buena pinta
muchas gracias

gracias a ti

[Merymelisa]

Pastelero que cosas mas ricas y esta tambien es facil, esta receta esta apuntada, gracias

[pastelero]

Pastelero que cosas mas ricas y esta tambien es facil, esta receta esta apuntada, gracias

[tragaldabas]

que bien, que de cosas ricas estas poniendo

muchas gracias