Horno turbo convección: recetas y consejos:

[frijolito]

y ahora os pregunto ¿ qué sería mejor comprarme el horno turbo este o la chef o matic ?? que tampoco es exagerada de precio.
Es que me ponéis la miel en los labios y no se qué pedirme para Reyes, ( pero sólo una cosa ) gracias a todas

[NOENTROBCAP]

Hola, frijolito.... Como yo tengo las dos trataré de aconsejarte.
Pregunta importante: ¿Sería importante para ti poder hacer en casa y sin esfuerzo: pan, panecillos, masas de pan, pizza o empanada? Si es así, entonces esto sólo te lo hará la chefomatic. Por cierto, si respondes "no" porque nunca haces estas cosas en casa (pan, pizzas....), pregúntate si es que no las haces precisamente por el gran trabajo, suciedad en la cocina, lavado de cacharros, sudores de amasamiento, etc. que implica. Y ahora imagínate: si ello implicara no amasar a mano, no ensuciar ningún cacharro, ni casi la cocina, ¿harías pan, pizza, empanadas, etc? Ése es el quid.

Cuestión de pan y masas aparte, los dos aparatos cocinan platos digamos de cada día.. ¿Cómo los compararía yo?

-Si es importante para ti hacer platos muy ligeros, cómprate el horno. Con la chefo se pueden hacer platos más ligeros, pero sólo usando ingredientes ligeros. Con el horno en cambio utilizando la rejilla puedes convertir cualquier alimento que "engorda" en uno que no engorde tanto. Compara bacon frito con bacon asado en la rejilla, por ejemplo. Es una cuarta parte de la grasa. Y un pastel de carne en la chefo se cuece bañándose en su propia grasa, en el horno la pierde.
-El horno además descongela, calienta y mantiene caliente. La chefo de estas cosas sólo mantiene caliente
-Si lo de cocinar light no es esencial, entonces hazte con la chefo. Hace más tipos de comida que el horno y además se puede programar. El horno lo puedes dejar tú habiendo empezado a hornear porque sabes que se parará. La chefo además de esto la puedes dejar programada, para que empiece a funcionar cuando tú no estés.
Sobre la limpieza: la verdad es que la chefo también se limpia muy bien, incluso diría que más. Sólo que hay que mimar un poquito la cubeta.
El sitio que ocupan en la cocina es más o menos el mismo.
En fin, yo ahora si tuviera que elegir la verdad es que con mucha penita...pero elegiría quedarme con la chefomatic. Lo de poder programarla es un puntazo, a mí me es imprescindible.

Un saludo, ya nos dirás.

Oye, ¿y si una te la traen los Reyes y la otra te la compras tú??

[mamenl]

Noentrobcap, te has explicado perfectamente, pero las dos máquinas para mi, son unas joyas, cada una en su estilo claro.

Por cierto, se puede saber cual es tu nombre? pues escribir Noentrobcap, me cuesta un montón.

[LOLIAN64]

Bueno pues como una imagen vale más que mil palabras os dejo una foto de la bandeja que os he comentado antes para las pizzas, hay de varios tamaños.


Espero que os sirva.

[NOENTROBCAP]

Uy, pues yo esa bandeja la tengo, la compré hace menos de un mes para probarla en el horno de convección... Y luego al llegar a casa vi que no cabía!!!
Total, que la uso en el horno grande.

Cuando la usé por primera vez la puse incluso en mi blog:



http://noentrobcap.blogspot.com/2008/10 ... te-de.html" onclick="window.open(this.href);return false;

La verdad es que va muy bien, la pizza siempre queda crujiente y bien hecha.

En cuanto a mi nombre...lo mantendré incógnito ...si queréis podéis llamarme Noen. Dayara siempre me llama así y me encanta.

(Por cierto si supiérais mallorquín no os costaría escribirlo, je, je...pero no me hagáis explicar qué significa que ya lo hice una vez )

[LOLIAN64]

Esta bandeja es la más grande pero hay dos tamaños más pequeños. Un truco que tengo para cuando voy a comprar algún cacharro para el microondas es llevar en el bolso un metro como ya se lo que mide el plato del microondas, así compruebo si cabe y no me llevo ningun disgusto al llegar a casa .

[mamenl]

Algunas me habeis preguntado en mensajes privados si el horno de conveccion es mejor que los normales de aire, pues os digo mi parecer:

Yo tengo varios hornos y todos de aire incluido el microondas y cada uno lo utilizo segun el tamaño de las cosas que cocino.

Panorámico y microondas:



Horno turbo, pero tiene otra función que es la mas importante. FUNCIÓN COCINA AL VAPOR:



y mi última adquisición el horno de convección.



Este ultimo lo utilizo mucho pues es cómodo, rapido, limpio y en un momento se calienta y puedes ver los alimentos sin necesidad de abrir la puerta.

[vijana]

noen me encanta leer tus mensajes porque aprendo un monton, te agradezco mucho los consejos que das...

[NOENTROBCAP]

noen me encanta leer tus mensajes porque aprendo un monton, te agradezco mucho los consejos que das...

vijana cariño, me alegra tu mensaje, a veces temo que alguien piense que mis mensajes son un rollo...pero es que quiero explicarme y explicarme....y me paso.

[NOENTROBCAP]

mamenl,tienes una cocina preciosa y qué grande y despejada...
Ya sé que no se podrá comparar, pero el horno turbo de convección también puede cocinar al vapor mediante el sistema "papillote".... Es poner los alimentos (carne, pescado, verduras...) dentro de papel de aluminio o bolsas de cocinar añadiendo dentro una cucharada de agua y cerrándolos.