- Almendrados de Castellon-:

[anitin]

Flori , te he hecho caso y pongo tambien aqui las recetas




ALMENDRADOS DE CASTELLON

3 claras de huevo
250 gr. azucar glas
250 gr. almendras troceadas y un poco tostadas , sin que lleguen a coger color.


Subir las claras a punto de nieve fuerte con el azucar glas. Añadir las almendras troceadas a mano, a mi me gusta hacerlas asi, pues en la th salen muy picadas ( a lo mejor aun no le he cogido el truqui ). Mas o menos una almendra partirla en cuatro trozos.
Mezclarlas con las claras en movimientos envolventes, no mucho, para que no baje. Las poneis en los papelitos y meteis a horno precalentado 120º unos 20 min. Luego lo bajais a 100º y lo manteneis en el horno aproximadamente unos 30-45 min. , hasta que veais que estan sequitos. Yo una vez acabado el tiempo , los dejo en el horno ya apagado para que se sequen bien.

A nosotros nos gusta sequitos, que crujan cuando muerdes. Pero si lo quereis blanditos por dentro, los dejais solo los 20 min. iniciales

Ya veis que son muy faciles de hacer y ademas estan riquisimos

[begojjj]

buenoooo...los que yo me comería ahora mismoooo,...besitos bego

[cooking-love]

muy ricos anitin¡¡¡¡¡
dan ganas de incarles el diente
fui yo quien te dijo que pusieras aqui los post?
besos

[saillanon]

A mi también me gustan sequitos y crujientes, te han quedado estupendos

[anitin]

muy ricos anitin¡¡¡¡¡
dan ganas de incarles el diente
fui yo quien te dijo que pusieras aqui los post?
besos

Lo siento, no me acordaba si fuiste tu o flori

La memoria ya me falla . Es que los años no perdonan

Gracias guapetona

[anitin]

buenoooo...los que yo me comería ahora mismoooo,...besitos bego

Gracias bego.

Te pasaria unos cuantos, si pudiera Lo cierto es que te comes unos detras de otro, y no veas , con las calorias que esto tiene

[anitin]

A mi también me gustan sequitos y crujientes, te han quedado estupendos

Gracias saillanon

Lo cierto es que salen muy sequitos, pero hay gente que por dentro les gusta mas blandos.

[Xabia]

Gracias mil!

Toda mi familia materna es de un pueblo de Castellón!, sabes qué recuerdo sobre todo y me
encantaría tener y hacer la receta, de les coques con almendra y azúcar.. jo, me encantaban, y
mi madre no atina porque las hacía mi abuela.

[anitin]

Gracias mil!

Toda mi familia materna es de un pueblo de Castellón!, sabes qué recuerdo sobre todo y me
encantaría tener y hacer la receta, de les coques con almendra y azúcar.. jo, me encantaban, y
mi madre no atina porque las hacía mi abuela.

Dime mas o menos como es . Lo digo porque en esta zona hay muchas recetas con almendras.

No se si te refieres a la coca de almendra. Si me lo dices , te intento buscar la receta

[flori]

Flori , te he hecho caso y pongo tambien aqui las recetas




ALMENDRADOS DE CASTELLON

3 claras de huevo
250 gr. azucar glas
250 gr. almendras troceadas y un poco tostadas , sin que lleguen a coger color.


Subir las claras a punto de nieve fuerte con el azucar glas. Añadir las almendras troceadas a mano, a mi me gusta hacerlas asi, pues en la th salen muy picadas ( a lo mejor aun no le he cogido el truqui ). Mas o menos una almendra partirla en cuatro trozos.
Mezclarlas con las claras en movimientos envolventes, no mucho, para que no baje. Las poneis en los papelitos y meteis a horno precalentado 120º unos 20 min. Luego lo bajais a 100º y lo manteneis en el horno aproximadamente unos 30-45 min. , hasta que veais que estan sequitos. Yo una vez acabado el tiempo , los dejo en el horno ya apagado para que se sequen bien.

A nosotros nos gusta sequitos, que crujan cuando muerdes. Pero si lo quereis blanditos por dentro, los dejais solo los 20 min. iniciales

Ya veis que son muy faciles de hacer y ademas estan riquisimos

gracias guapa!!!!