PECHUGAS DE POLLO CON PIÑA (salsa mejorada):

[LOLIAN64]

Bueno nemimc, como pediste una receta con piña, aquí te dejo esta que he adaptado al microondas.

PECHUGAS DE POLLO CON PIÑA



670 gr. de pechuga de pollo cortada a cuadraditos
200 gr. de piña de lata
200 gr. de jugo de piña (del que lleva la lata)
30 gr. de aceite
50 gr. de salsa de soja
½ cucharadita (de café) de jengibre (o cambiarlo por curri)
10 o 15 gr. de maizena
½ botecito de cebolla frita (del hay en mercadona)
Sal y pimienta.

Mezclar todos los ingredientes menos la pechuga, piña y maicena en un bol, añadir la pechuga cortada y dejar macerar (yo la he dejado 1 hora).
En una fuente apta para microondas poner la cebolla frita y encima colocar la pechuga, y la piña cortada a trocitos, remover un poco. De la salsa separaremos un poco para disolver la maizena y mezclarla con el resto de la salsa. Batir y echarla por encima del pollo. Tapar con film apto para microondas dejando una pequeña abertura o hacer unos agujeritos. Cocer a máxima potencia (900W) durante 10 minutos. Sacar del microondas y dejar reposar unos minutos sin quitarle el film.

Queda con un sabor picante y dulce a la vez.

Si quereis podeis cambiar el jengibre por curri.

Espero que os guste.

Receta mejorada

He repetido la receta pero esta vez he utilizado curry en vez de genjibre. Cuando en la salsa del marinado ya no queda ningun trozo de pechuga le he añadido los 15 gr. de maizena a toda la salsa y la he cocido durante 1 minuto y 1/2 a máxima potencia (900W), la he sacado con una barilla la he mezclado, y la he hechado sobre la pechuga cruda



Remover para que se mezcle bien. Y despues he continuado con la receta, aquí teneis el resultado


Mirar como la salsa esta espesita

Quereis un platito con un poco de arroz basmati


De esta forma la salsa queda mucho mejor y la vista del plato tambien mejora. Con 1/2 cucharadita de curry no está picante, si os gusta picante añadir más cantidad.

[GAIRI]

QUE PINTA MÁS BUENA QUE TIENE.....LA HARÉ SEGURO.....GRACIAS LOLIAN POR TANTAS RECETITAS

[nemimc]

Muchísimas gracias!!!!!!!!
Estaba esperándola pero no quería meterte prisa
Te ha quedado muy bien. Estoy deseando probarla.

[LOLIAN64]

QUE PINTA MÁS BUENA QUE TIENE.....LA HARÉ SEGURO.....GRACIAS LOLIAN POR TANTAS RECETITAS

Me alegro que te guste

[LOLIAN64]

Muchísimas gracias!!!!!!!!
Estaba esperándola pero no quería meterte prisa
Te ha quedado muy bien. Estoy deseando probarla.

No si al decirlo tu ya estaba impaciente por probar esta receta en el microondas. Ya lo he puesto en la receta pero puedes cambiar el jengibre por curri. Si hasta yo me he sorprendido al ver que con tan solo 10 minutos ya estaba hecha, pensaba ponerle más tiempo pero he visto que estaba bien cocido. Bueno ya diras cuando la pruebes si te ha gustado.

[nemimc]

Quedó genial
Esta vez usé jenjibre la próxima con curry

[LOLIAN64]

He repetido la recetga y he cambiado la forma de espesar la salsa ahora esta mucho mejor.

[nemimc]

He repetido la recetga y he cambiado la forma de espesar la salsa ahora esta mucho mejor.

Pues si, es verdad que tiene mas cuerpo la salsita. Habrá que apuntarlo para la próxima
Muy bueno. Con lo que gusta este platito... ahora ya es como si lo sacamos de la cazuela

[nemimc]

Hoy hice tu receta (otra vez) . Comparándo las dos versiones. Yo tambien me quedo con la mejorada

Yo sólo le puse 15 gramos de aceite , no le puse cebolla (era peleona y no me atreví ) y nada de sal sólo pimienta.

Eché 12 gramos de maicena y todo el jugo de la lata de piña (no se si el jugo de toda la lata son 200 gramos , creo que eran 300 o así, pero lo eché sin pensar ya que cuando lo hago con la olla echo todo y seguí a lo mío ) y la salsa la cociné 5 minutos a 800W porque no veía que espesara tanto como vi en tus fotos. Mira que me extrañaba hasta que me dí cuenta del detallito del zumo . Pero en definitiva y que es lo fundamental ha quedado como cuando la hago en la olla. No demasiado espesita ya que nos gusta untar el pan. Pero ha quedado con cuerpo. Mejor que la primera vez en cuanto a textura. Y de sabor igual en ambas, no han notado mucha diferencia.
Nada mas sacarlo del microondas despues del tiempo de reposo:

También usé pechugas en filetes troceadas. Dejé encargado sacar las enteras del congelador pero se confundieron. Pero salió igual.
No se nota mucho el detalle de la salsa , pero se nota al comer el pollo que está mejor. Además de que al templarse (no se comió inmediatamente) espesó un poquito mas

Me llevó un par de minutos mas cocinar el pollo por los 800W de mi micro.
En definitiva rico, rico. Es una receta para repetirla

[LOLIAN64]

Me alegro que te guste, el sabor de la salsa no cambia, pero el aspecto mejora un 100%. Sin quererlo ha salido la salsa a vuestro gusto.