HOY , ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA - RECETA:

[concha]

Con este frío polar que nos azota , qué mejor que un plato caliente y consistente .

Además , light . Las albóndigas al vapor y la salsa con mucha verdura . Quién dá más ??????





Me permitís que escriba la receta y , luego , la pongo ???????

GRACIAS MIL ¡¡¡¡¡


Ahí va la receta :::::

- INGREDIENTES :

Para las albóndigas :

- 1 k. de magro de cerdo , en trozos
- 2 ajos
- perejil
- miga de pan remojada en leche o vino blanco
- 2 huevos
- nuez moscada

- Para la salsa :

- 50 grs. de aceite
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 4 zanahorias
- 200 grs. de judías verdes
- 200 grs. de guisantes
- 100 grs. de vino blanco
- 200 grs. de tomate natural triturado
- 400 grs. de agua
- sal y pimienta

- PREPARACIÓN :

- Poner en el vaso , la carne de cerdo , los ajos , la miga de pan , sal y pimienta , los huevos , la nuez moscada y triturar 10 segundos , velocidad 5 - 10 .

- Sacar la masa del vaso y formar las albóndigas .

- Pincelar el recipiente Varoma con aceite y colocar las albóndigas . Reservar .

- Poner en el vaso , el aceite y calentar 4 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Añadir la cebolla y los pimientos , trocear 4 segundos , velocidad 4 y programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Añadir el tomate , el vino , el agua , las judías , los guisantes y las zanahorias cortadas en rodajas , programar 30 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

- Colocar el recipiente Varoma sobre la tapadera del vaso , con las albóndigas dentro .

- Al terminar , poner las albóndigas en una fuente , verter la salsa por encima y dejar reposar unos minutos .

- NOTA : Si se desea , poner las albóndigas , con la salsa , en una cazuela y hervir unos minutos en el fuego .


ESpero que os guste ¡¡¡¡¡¡¡

clemenvilla , si no le gustan las verduras , trituralas . En mi blog hay otras , que suelo hacerle a los niños .

[Polvorea]

Uhmm, ricas, ricas

[fragina]

Qué casualidad, hoy también tengo albóndigas, pero yo sin light
las de toda la vida, enharinadas, fritas, con salsa espesa..... en fin, un desastre pa la figura

Además voy a freir ahora unas patatitas para acompañar

[Neka]

Esperando esa receta, que pintaaaaaaaaaaa

[clemenvilla]

Con este plato tengo yo un drama a mi hijo le gustan las del cole y las de casa no tanto

Concha: a ver si esa receta le hace cambiar de opinión

[SandeeA]

pero por qué me hacéis esto?

todos los días alguien me pone unas albóndigas para que yo sufra ais

que buena pinta!!

[maetiare]

MARE MEGUA que albóndigas tan ricas y muy sanas...

para hacer muy prontito que tengo arreglo de carne picada en el conge...puede que caigan mañana mismo

gracias hermosa por la recetuki

[enanapulga]

que pinta tienen apetece hacerlas

[bangalore]

Me encanta y como bien dices, ahora con este frio glaciar apetece mucho