nada del otro mundo..
algo sencillito... pero rico..rico....
setas
esparragos
langostinos
brandy
sal pimienta y limon
aceite de oliva
limpiamos los langostinos y reservamos, las peladuras y cabezas las dejamos q se maren hasta q suelten todo su jugo.. ( esto en una sarten y unas gotas de aceite ) añadimos limon.. trituramos con la batidora y colamos. reservamos.
en una sarten hacemos las setas y los esparragos , salpimentados, a la plancha.. sacamos y añadimos los langostinos.. vuelta y vuelta, añadimos el jugo q reservamos y damos un hervor a fuego fuerte, añadiendo el brandy y flambeamos..
montamos el plato, setas , esparragos y langostinos.. y salseamos con el jugo q nos quedo en la sarten una vez flambeados los langostinos..
y ya no tiene mas ciencia el plato....
