tres huevos enteroSEBEK escribió:Gracias pastelero.....igual me animo a hacerlo.
Que base usas tu , que receta y cantidades para hacer la plancha???
cuanto tiempo lo horneas?
Es que yo solo se hacer el bizcocho de yogur......
gracias
110 gramos de azucar
110 gramos de harina
separa claras y yemas monta estas con el azucar hata que al menos triplique su volumen
dejas de batir y las claras las montas a punto de nieve y las ligas con yema y azucar con cuidado de
arriba hacia abajo por ultimo pones la harina.
Si lo deseas para enrollar quita una parte de harina y la pones de maicena
metes al horno entre 250 y 260 grados hasta que este cocida
