Duda a pastelero sobre troncos:

[vielka]

Hola, he visto el mensaje en el que salian troncos de navidad agridulces creo que ponia el titulo.
Mi duda es que masa lleva el bizcocho de plancha?

Es la misma para hacerlo dulce y hacerlo salado?
La bechamel se extiende ya fria?
Muchas gracias

[pastelero]

Hola, he visto el mensaje en el que salian troncos de navidad agridulces creo que ponia el titulo.
Mi duda es que masa lleva el bizcocho de plancha?

Es la misma para hacerlo dulce y hacerlo salado?
La bechamel se extiende ya fria?
Muchas gracias

de aquilo de agridulce porque la plancha de bizcocho es dulce aunque tambien la puedes hacer salada como desees
la bechamel extiendela templada y dará humedad al bizcocho