AYUDA PIMIENTOS CONFITADOS:

[neisha]

Estoy preparando para hacer unos pimientos confitados y tengo dos dudas:
1. Si cuando estén echos, hay que pasarlos por la batidora o no.
2. Si me aguantarán bien hasta el domingo en el frigorífico o tendría que congelarlos.
Muuchas gracias y esspero vuestra ayuda.

[mari_madrid]

que tipo de pimientods quieres confitar

[neisha]

Mari_madrid quiero confitar pimientos rojos.

[Lago]

Hola Neisha,

Yo los he hecho muchas veces y en el frigo aguantan mucho. En caliente los guardas en un tarro de cristal bien limpio y bien cerrado lo dejas enfriar boca abajo en la encimiera. Asi se hace una especie de vacío que hace que se conserven muy bien. Cuando están frios los guardas en el frigor

Quedan como una mermelada con los trocitos vistos, no debes pasarlo y no te preocupes del olor cuando se hacen, una vez que se enfrían están de muerte.

[kina-1985]

pues nada ya llege tarde para contestar.jeje.
tienes que hacer como te dice lago, yo los hice en octubre y aun tengo, jajja. asi que no te preocupes mientras los envases al vacio t duran monton de tiempo.

saludos

[neisha]

Muchas gracias chicas por vuestros consejos. Voy a embotarlos.
¿Cuando los vaya a usar, se hace en frio o caliente?