Roscon de reyes .. fotos .. preparandonos para navidad!!!:

[lalas]

se le ve una pinta estupenda, de todas las recetas que circulan por el foro ¿cual has echo?

Sin duda me quedo con la de Patissier y he probado muchas muchas ... aunque yo lo adapte a la chefo .. el creo que lo explica de forma tradicional ..

Receta de Patissier
Ingredientes:

*1/2 Kg. de harina de fuerza
* 40 gr. de levadura de panadería
*100 gr.de azúcar
* Leche tibia
*1 copita de ron añejo
*3 huevos (2 huevos uno se utilizara para pintar el roscon)
*1 copita de agua de azahar
* 60 gr. de mantequilla
* 60 gr manteca cerdo optativo si no se usa poner el doble mantequilla
*Ralladuras de naranja y limón
*10 gr. de sal
* 1 Sorpresa
*Naranja en rodajas (confitadas)
*Fruta escarchada
*Azucar humedecido

1º Diluimos la levadura en la leche tibia, y ponemos todos lo ingredientes en la cubeta de la chef o matic, menos la fruta, la sorpresa y el azucar humedecido que usaremos para adornar el roscon...

2º Ponemos el programa 13 de la chef o matic y dejamos que acabe ..

3º Cuando acabe nos untamos las manos con aceite de oliva y sacamos la masa de la cubeta le damos forma de roscón y aprovechamos para meterle la sorpresa dentro... ponemos en el horno a que leve por segunda vez ..(se puede poner el horno encendido a 50º o con el apagado todo depende del tiempo que tengamos)


4ºPasado el tiempo del levado lo pintamos con el huevo batido y decoramos con las frutas y con el azúcar mojado .. precalentamos el horno a 200º y metemos dentro..
5ºTardara una media hora mas o menos hasta que coja color ..

En mi blog tienes un paso a paso ...

[aleyjuli]

yo tengo la panificadora del lidl, cuanto tiempo tarda el programa 13 de la chefo?

[safagina]

huyyyyyy.... que pinta mas rica!
y que alegria leer que lo has hecho con la chefo, porque si lo has hecho con la maquinitia y te ha salido asi de bien, seguro que me sale igual de estupendo con la panificadora bifinet
imagino que el programa 13 de la chefo es el de amasado, no?

los ingredientes los pones en algun orden especial?
lo mezclas todo antes de meterlo en la cubeta?

graciasssss!!

[onega]

Guauuuuu!!!!!! te ha quedado dde escándalo... parece que no se te ha olvidado ..eh..???? yo también hice el año pasado y tengo que repetir una prueba antes de reyes..
el tuyo , genial

[natalc]

que buena pinta! te ha quedado espectacular!

[delantal]

Que pinta mas estupenda!!!!

Yo tengo la Bifinet, pero no he hecho nunca un roscon, no se si probar este finde.


¿Sera con el programa de amasado? Que perdida voy!!!! que desastre.


Bueno, a ver si me animo, y os cuento.

[sofiita]

Se ve buenisimo , yo no se si atreverme con él, no tengo ninguna maquinita para amasar y no se si me saldrá.

Me encanta tu blog

[calzaslargas]

JO, está para comerselo enterito. muchas gracias por la receta.
lafruta es escarchada, verdad?
un saludo

[maria-de-la-o]

riquisisiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimooooooooooooooooooooo
otra cosita pa hacer

[lalas]

yo tengo la panificadora del lidl, cuanto tiempo tarda el programa 13 de la chefo?

ahora mismo no estoy en casa .. pero creo que sobre una hora y media mas o menos .... este programa le da algo de calor para que la masa leve ya una vez ..