Ya teneis el menu navideño...:

[-AURA-]

pues yo en navidad tengo 17 personas.... y ya tengo el menu pensado...

ENTRANTES

tostas queso de cabra con mermelada de tomate
cucharita de cebolla caramelizada,con tomate cherry y atun
magdalenas de atun
vol au vent de atun,palito de cangrejo y falso caviar
cucharitas de morcilla de cebolla con cabrales y mermelada de pimiento
gelee de vermuth blanco
bombones de salmon
jamon dulce enrrollado con philadelfia y falso caviar.

1 PLATO

Canelones de rape y gambas


2 PLATO

Calamares rellenos con arroz pilaf

POSTRE

Vasitos de:

tarta tres chocolates
mousse de violetas
mousse de frutos rojos (este en duda por si es demasiado acido)


¿que os parece?? creo que me he pasado y es mucha comida...pero no hay niños y los que han dejado de fumar no veas como comen.....

[azul-luna]

A mi me toca Reyes. Hare unos entrantes, una crema de calabaza (para las personas mayores que les gusta algo calentito) y de plato principal carne asada. Tambien quiero hacer unas brochetas con langostinos y algo mas pero no se como. ¿me dais alguna idea?

[Mimeta]

Este es el Menu de NOCHEBUENA, en cuanto lo hagamos lo colgare en el foro y gracias a todas

Entrantes:

bombones de jamon (rellenos de datiles, nueces, y queso las finas hierbas)
bombones de salmon (relleno de queso, cebolla rallada y pepinillo)
bombones de foie
tostas de queso de cabra y cebolla caramelizada

Entrante principal:

ensalada de helado de roquefort aliñado con vinagreta de nueces en cesta quebrada (del buffet de vanessa)

Plato principal:

Lomo en azucar y mostaza (lolitoba) con verdura a las finas hierbas y papas cerilla

Postre:

tartitas tibias de compota de manzana y queso crema (auro)
acompañado de bombones de tarta de queso (el rincon de beatriz)

Taida gracias por darme a conocer las tartitas tibias de compota de manzana y queso crema de Auro, acabo de estar en su blog y me ha encantado, me la he guardado y salvo que cambie de idea es uno de los postres que haré esta navidad, menuda pinta

[marta08]

pues yo en navidad tengo 17 personas.... y ya tengo el menu pensado...

ENTRANTES

tostas queso de cabra con mermelada de tomate
cucharita de cebolla caramelizada,con tomate cherry y atun
piruletas de parmesano
magdalenas de atun
vol au vent de atun,palito de cangrejo y falso caviar
cucharitas de morcilla de cebolla con cabrales y mermelada de pimiento
gelee de vermuth blanco
bombones de salmon
pan de sandwich enrrollado con jamon dulce, philadelfia y falso caviar.

1 PLATO

Canelones de rape y gambas


2 PLATO

Calamares rellenos con arroz pilaf

POSTRE

Vasitos de:

tarta tres chocolates
mousse de violetas
mousse de frutos rojos (este en duda por si es demasiado acido)


¿que os parece?? creo que me he pasado y es mucha comida...pero no hay niños y los que han dejado de fumar no veas como comen.....

Como se hace la tarta 3 chocolates en vasitos??

[queca]

Pues a mi, como siempre, me toca la cena del 24 en casa y reúno a las dos familias, la de mi marido y la mía.
Pondré como siempre, de entrantes, embutidos ibéricos varios, jamoncito del bueno y quesos, además de alguna cosilla más que no he pensado todavía (el marisquito nosotros lo comemos en fin de año).
Después un caldo espectacular, de esos concentraditos (suelo tenerlo al fuego entre 8-10 horas mínimo) y con un picadillo que es huevo duro, pollo o gallina con la que se haya hecho el caldo, y un majado de almendras, pan y ajos fritos, y perejil... todo suuuper picado. Se pone una o dos cucharadas de este picadillo en el fondo del plato o de la taza y después el caldo suuper caliente.
De plato principal haré este año una pata de cerdo asada, por cambiar un poco ya que siempre hago pava asada y me apetece cambiar. Lo acompañaré seguramente de unas papas panadera.
De postre no lo he pensado todavía.

[-AURA-]

pues Marta, con mucha paciencia¡¡¡ porque compre vasitos en el Makro y lo tendre que rellenar a cucharadas...ya veremos que me sale.... pero como quiero hacer la mousse de violetas y la mousse de frutos rojos, me ha parecido mas original hacerlo en vasitos asi me aseguro que lo que sobra no se tira.... por si las moscas......
Lo unico es que no lleva base de galleta, directamente es la capa de chocolate negro, la de chocolate con leche y la de blanco....

[calzaslargas]

muchas gracias a todas por las ideas
yo pongo mi granito de arena y os pongo la foto de una tosta que para nosotros es exquisita y siempre sorprende.
TOSTA DE RULO DE CABRA CON MANZANA.

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[calzaslargas]

huy, no salió probaré otra vez

[ambar1649]

Estos postres los encuentro en tu blog
Y otracosa ese mousse de turron que lo meteisen el congelador y lo comeis como semi frio ¿alguien me puede dar la recetta? muchas gracias.
Yo es que todavia no se lo que me va a tocar cocinar ya que no lo hemos decidido todavia si esteaño vamos muy tarde pero este jueves quedamos para ponernos ok
Si que é que Navidad es en casa de mis padres.
Saludos

Este enlace es de la tarta mousse de turron de Canelona, lo he probado y esta muy rico.
http://www.recetariocanecositas.com/#up" onclick="window.open(this.href);return false;

[girsus]

Muchas gracias
Ahora me faltan la de manzana
Y alguna cosilla mas que os ire preguntando
ok?