Hoy ha sido un día duro de curro con esto de las cenas de empresas, me tocaba hacer la cena del personal de trabajo y como andaba corto de tiempo, aprovechando un buen trozo de tortilla de papas que teníamos pensé en hacer algo. Ha sin que decidir hacer una especie de pizza usando la tortilla como base, primero la abrí por la mitad para rellenarla con jamón de york y queso de loncha, le unte tomate frito por la superficie y le eche orégano, después esparcí por lo alto un sofrito de salchicha y bacón todo cortado muy pequeño y algunos recortes de quesos que teníamos ( cheda y un gouda que lleva comino) cubrí con queso rallado y le di un pequeño golpe de horno para derretir el queso no demasiado para no resecar la tortilla , al personal le gusto mucho la verdad es que estaba bastante buena y es otra manera de comer una tortilla.
