RECETA: GUISO DE MEJILLONES (TIPICO GALLEGO) 5,5P/PERSONA:

[Bretema]

Esta es la cena de esta noche, ya que necesitaba hacer algo que se hiciese rapido y que me dejase tiempo para ponerme con el hojaldre. Sale muy bien de puntos (y mejor asi porque es de esas recetas en las que da gusto mojar pan...)

Guiso de Mejillones (picante) 5,5P/Persona

Ingredientes:
Patatas a saciedad (4P)
500 gr. mejillones con cascara (yo compre de esos congelados que vienen solo con una cascara) (1P)
2 ct de aceite (2P)
1/2 cebolla grande
1/2 pimiento verde
1/4 pimiento rojo
1 bote grande de tomate natural pelado
1/2 pastilla de caldo de pescado
Pimienta negra
Perejil
Pimento dulce
Sal
1 Vaso de vino blanco
agua1 ct* de azucar


En las dos ct de aceite pochamos la cebolla con los pimientos cortados en cuadrados y las guindillas. Cuando este pochado, añadimos los tomates pelados (los aplastamos con la mano y les quitamos el pedunculo) y su jugo. Salamos y echamos el azucar. Echamos tb la media pastilla de caldo. Pelamos las patatas y las cortamos en lascas, las añadimos y echamos el vino blanco y agua hasta cubrir.
Echamos las especias.
Dejamos cocer hasta que esten bien blanditas, momento en que echamos los mejillones y dejamos cocer otros 5 minutos.

Y a comer!!!

[milaartesana]

Gracias, que rico!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Ositocrisy66]

Muy buena idea y con una pinta que ni paqué

[Mar_08]

Que buena pinta tiene eso Bretema !! Con lo que me gustan a mi los mejillones .. esta receta cae fijo ..

Una lasca .. hacía mucho que no "escuchaba" esa palabra.. yo pensaba que solo la decían los canarios..

[anitabel]

Qué rico! A ver si esta semana lo hago, porque tiene una pinta bueníiiisma

[Noys]

Muy bueno, Brete, a ver si la pruebo pronto