Paté de setas y nueces (V):

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arrels
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Paté de setas y nueces (V)

Mensaje por arrels » Dom 14 Dic 2008 19:29

Paté de setas y nueces (V)

Apta para Vegetarianos y Veganos

Ingredientes:
  • 125g de setas.
  • 50g de nueces peladas.
  • 1/2 cucharadita de miso (opcional).
  • Sal.
  • Pimienta negra recién molida.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 diente de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Miga de pan o pan rallado ( sin especias) , para darle consistencia.
Elaboración:

Pica la cebolla y el ajo y saltéalos con un poco de aceite y sal.
Añade las setas limpias y picadas, salpimenta al gusto y rehoga 10-15min.
Pasa al vaso de la batidora y tritura con las nueces y el miso diluido en un poco de agua .


Comentarios adicionales:

Si queda muy líquido se puede espesar añadiendo al vaso de la batidora miga de pan o pan rallado , si queda muy espeso se puede rebajar con un poco de agua o alguna leche vegetal .

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