Los tres timbales:
De queso gratinado de cabra sobre endivias caramelizadas (como son tres, supongo que serán pequeños, así que voy a poner 1,5 por el queso de cabra y 2 pts por el azúcar de las endivias)
De milhojas de manzana con quesos batidos y sésamo (calculo que como mucho llevará 30 grs. de queso, así que unos 3 puntos de media y 0,5 por el sésamo)
De mousse de berenjenas, chirivías, avellanas y quesos (1,5 por 7 avellanas, que no creo que lleve más... y 3 pts por los quesos)
Total:11,5 pts.
De todas formas, si luego veo que es más cantidad, me iré dejando de cada uno un poco o la mitad, según como sean de grandes
