¿teneis la receta de pastel de gloria?:

[cuskita]

¿alguien tiene la receta de los pasteles de gloria?
no se si sólo es mazapán relleno o lleva algo más.
gracias

[Letyw]

a mi también me interesaría

[seviyana_85]

mira aqui tienes la receta de maig

1 lt. de claras de huevo ( equivalentes a 24 huevos aprox. )
750 gr. de azúcar
azúcar glacé ... no chilleis...la cantidad sólo para espolvorear el pastel Risa
500 gr. de pasta de mazapán... para que te voy a contar ... si haces de maravilla el mazapán Clap, clap
1 oblea grande o 15 de pequeñas


Se baten la claras a punto de nieve. Sobre la oblea se pone un circulo grueso de mazapán y sobre éste una cucharada de yema de huevo. La clara a punto de nieve se extiende sobre el mazapán y la oblea y se le dá una forma piramidal de 14-15 cm. de altura.
Cocer a horno fuerte 200º de 8-10 minutos.
Una vez cocido espolvorear con azúcar glacé.