Roscon reyes 2.008 patissier paso a paso:

[pastelero]

http://es.youtube.com/watch?v=0EFXN26bvl0[/video]


http://es.youtube.com/watch?v=L9u9K8ipPCg[/video]


http://es.youtube.com/watch?v=jwWOM89fJJ0[/video]

http://es.youtube.com/watch?v=djvrpdwE3yE[/video]

http://es.youtube.com/watch?v=5XC1a_zAgUo[/video]

[cooking-love]

estos reportages me vienen estupendamente....estan geniamente explicados,y me van a ayudar un monton....
gracias

[tragaldabas]

muchas gracias pastelero, si después de esto nos sale mal es para matarnos.
yo hago el que pusiste el año pasado con la masa madre previa y me da unos resultados estupendos, aunque no lo aplastaba, la proxima vez lo pruebo
el truco de la harina es genial, aunque normalmente encuentro la de fuerza, es bueno saberlo.
y la nata genial, yo crei que solo se montaba con batidora de varillas
muchas gracias y Feliz Navidad
ah, tu ayudante me ha encantado y estaba muy atento, lo que debe saber

[eysa]

ole, ole, y ole pedazo de reportaje con tanto salero.Muchisimas gracias pastelero eres el mejor.

Pd: gracias por los últmos mensajes que me mandaste están de vicio. GRACIAS.

[maf196]

esta mañana he ido por los ingredientes y me he quedao alucinada con la harina que usas , yo tuve que ir a hipercor por la de fuerza no sabía lo de la harina especial fritos y rebozados pal próximo cae esta . graciassssss y feliz navidad

[biji]

Eres un crack pastelero... y los consejos muy buenos. La de quebraderos de cabeza que nos ha dado a todos encontrar la harina de fuerza, que si carrefour, que si hipercor... y resulta que la teníamos en la estantería de al lado en el mercadona!!!

Si he de poner un pero, es en la música de fondo del 3er vídeo, que está un poco alta y cuesta escucharte...

Gracias por la receta!

[flori]

Qué arte Angel!!!!!! Nos tiene que salir bien por fuerza después de ese "peasssssso" de paso a paso Tu ayudante es una monería...tiene cara de "buena gente" me ha sorprendido lo de batir la nata con minipimer....nunca dejo de aprender...qué maravilla!!!!!Gracias

[Gotik]

Fantástico pastelero!

Gracias por el consejo de la nata!a mi así siempre se me cortaba pero porque siempre bajaba hasta abajo el brazo de la batidora!Tu lo pones a máxima velocidad?o eso da igual?

[Maxorata]

Gracias amigo Ángel buen trabajo...

FELIZ NAVIDAD SEVILLANO

[aleyjuli]

que te voy a decir que no sepas, eres un GRANDISIMO MAESTRO gracias por estar siempre que se te necesita. FELIZ NAVIDAD A TOD@S