AYUDA - Harina integral:

[isabel333]

yo he hecho el bizcocho del recetario de bb y buenisimo y esponjoso.

con harina integral y endulcorante.

el horno tiene que estar suave, para que no quede apelmasado.

[Pecosa75]

El horno lo tenia a 180º, calor arriba y abajo, solo hay que ponerlo abajo??? Rosi me puedes decir tu receta, pls....la receta fue el bizcocho de piña del recetario de BB y fracaso total, estaba malisimo, era masa pura y el otro fue del paquete de harina Bizcochona integral.
Una duda, todas decis lo de las claras a punto de nieve, pero se separan las claras de las yemas para los bizcochos??? no ponia nada en ninguna de las recetas de eso??

[rosi82]

He hecho varios bizcochos del recetario. No uno en concreto. Es verdad que la harina integral sube menos que la blanca, pero no queda como un mazacote.

Lo de separar las claras es para que salga mas esponjoso. No es obligatorio. A mi me da mucho pereza asi que rara vez las separo

[mcor]

yo te aconsejo q pongas el horno solo en la parte de abajo, intentalo una 3 vez

[oliter]

Bate bien los huevos con la fructosa, que doble el volumen, tambien sale mas esponjoso