receta;he puesto la ternera en una sarten con aceite de oliva caliente, la he sellado, he añadido cebolla, apio zanahoria,
chirivia, nabo, ajos, perejil, y puerro, todo picadito.
lo he rehogado todo he añadido sal, unas hojas de laurel,un vaso de vino de Montilla,pimienta negra recien molida
y he dejado que se evapore un poco el vino, le he puesto una lata de sidra ylo he puestoa fuego lento hasta que la ternera
estaba bien cocida.
ha quedado muy rica.
que jugoso se ve ...tiene muy buena pinta, y se ve sencillo de hacer ....me gusta...
