Os ha merecido la pena hacer el roscón?:

[isre]

Flori ni tengo panificadora ni tengo Thermomix, o sea que tengo sólo mis dos manitas

[quebueno]

jajaj hola flori,,.,
pues el mio si!!

ehhhhhhhhhhhhhhhhhhh..floriiiiiiiiiiiii holaaaaaaaaaaaaaa

Holaaaaa guapetoonaaaa!!! Se me ha pasado por casualidad tu mensaje? disculpas Qué tal el día de Reyes? seguro que bien

jjjejejeje..
puessssssssssssssss saturáaaaaaaaaaaaaaa.jiejjeje,pero bien..

[Esterfi]

A merecido muchiiiiiiiiiiiisimo la pena,a salido muy bueno!!

Lo he llevado hoy de regalo a una comida familiar y a triunfado!! Del mio no a quedado ni un trocito y de uno comprado que habian llevado,habia sobrado un montón!

He recibido muchas felicitaciones y alagos con el roscón

Si es que estás hecha una artista!!! Lo que aprendemos aquí!!!b Enhorabuena esterfi!

Muchas gracias!! Pero es gracais a pastelero!

[flori]

Flori ni tengo panificadora ni tengo Thermomix, o sea que tengo sólo mis dos manitas

Yo tampoco tengo maquinitas, lo he hecho a mano...mira...donde dice "en amasadora" olvídate de "poner en la máquina" y sustituye por "poner en un bol", y donde dice "poner en funcionemiento la máquina" sustituye por "tus manitas" y amasas como si de pan se tratara hasta que sea una masa elástica y blandita. Si no te sale bien a la primera, te saldrá a la segunda..animaté

[flori]

jajaj hola flori,,.,
pues el mio si!!

ehhhhhhhhhhhhhhhhhhh..floriiiiiiiiiiiii holaaaaaaaaaaaaaa

Holaaaaa guapetoonaaaa!!! Se me ha pasado por casualidad tu mensaje? disculpas Qué tal el día de Reyes? seguro que bien

jjjejejeje..
puessssssssssssssss saturáaaaaaaaaaaaaaa.jiejjeje,pero bien..

Me alegro mucho compi!

[isre]

Flori ni tengo panificadora ni tengo Thermomix, o sea que tengo sólo mis dos manitas

Yo tampoco tengo maquinitas, lo he hecho a mano...mira...donde dice "en amasadora" olvídate de "poner en la máquina" y sustituye por "poner en un bol", y donde dice "poner en funcionemiento la máquina" sustituye por "tus manitas" y amasas como si de pan se tratara hasta que sea una masa elástica y blandita. Si no te sale bien a la primera, te saldrá a la segunda..animaté

jajja, tus manitas son de artista jajaja.vale lo intentaré otro día!

[UXIA23]

Pues yo lo he comprado. Tengo el horno estropeado y no podia hacerlo...

Tengo que decir que este año lo compramos en una panaderia que tenemos alado de casa...siempre lo encargabamos a las que mas fama tenian de la ciudad, y curiosamente este año es el que maaas nos ha gustado.

Lo pedimos relleno de nata...mmm que bueno!!
Note la nata muy suave y no tan dulzona....¿que es lo que suelen llevar las natas de pasteleria?¿tiene algun truquillo?

[mongeta]

Olé....la figurita y el haba....jejejj, doble suerte!!!! Por favor la recetita de Almand???

Mira, he encontrado este enlace con la receta del Almand...

http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... sc&start=5" onclick="window.open(this.href);return false;

Y aquí te pongo la receta tal como yo lo hago (con la mitad de cantidades del original, que en casa somos 6). Por cierto tengo tendencia a escribir "el haba", pero es femenino, ¿verdad?.

Roscón (Tortell de Reis)



Introducción:
Esta receta es de Almand, aunque ella utiliza el doble de ingredientes. Sólo he variado la forma de hacerlo, por una cuestión de comodidad.

Ingredientes:
225 gr. de harina de fuerza
75 gr. de azúcar
75 gr. de leche
50 gr. de mantequilla
1 huevo
1 c. sopera de ron
1 c. sopera de agua de azahar
1 c. de café de lecitina de soja
1/2 c. de café de sal
piel rallada de limón
piel rallada de naranja
piel rallada de mandarina (opcional)
fruta confitada, almendras fileteadas, piñones
1 huevo para pintar
haba + figurita


Masa de arranque:

50 gr. de harina de fuerza
40 cc. de leche
20 gr. de levadura de panadería

Instrucciones:
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

Batir leche, ron, agua de azahar, las pieles ralladas y el huevo. Reservar.

Preparar la masa de arranque, añadir la harina, sal y los líquidos reservados. Amasar durante 20 minutos, dejar levar una hora y media y desgasificar.

Sin manejar ya demasiado la masa, colocarla en el centro de un molde de 30 cm. preparado con papel de horno, y con movimientos concentricos hacer un agujero central, el cual evitaremos que se cierre colocando algún pequeño molde envuelto también con papel.

Pintar el roscón con huevo batido y colocar las frutas por encima. Por debajo del roscón pondremos, con cuidado, la haba y la figurita.

Untamos un film con aceite y cubrimos el molde. Lo dejamos toda la noche en el frigorífico (fermentación lenta) y a la mañana siguiente lo pintamos de nuevo con huevo, esparcimos los piñones y lo cocemos a 180º

NOTA: He utilizado la panificadora para amasar y levar, pues la textura de la masa es muy pegajosa para hacerla a mano, casi impracticable...

Fuente: Almand

Autor: mongeta

[flori]

Olé....la figurita y el haba....jejejj, doble suerte!!!! Por favor la recetita de Almand???

Mira, he encontrado este enlace con la receta del Almand...

http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... sc&start=5" onclick="window.open(this.href);return false;

Y aquí te pongo la receta tal como yo lo hago (con la mitad de cantidades del original, que en casa somos 6). Por cierto tengo tendencia a escribir "el haba", pero es femenino, ¿verdad?.

Roscón (Tortell de Reis)



Introducción:
Esta receta es de Almand, aunque ella utiliza el doble de ingredientes. Sólo he variado la forma de hacerlo, por una cuestión de comodidad.

Ingredientes:
225 gr. de harina de fuerza
75 gr. de azúcar
75 gr. de leche
50 gr. de mantequilla
1 huevo
1 c. sopera de ron
1 c. sopera de agua de azahar
1 c. de café de lecitina de soja
1/2 c. de café de sal
piel rallada de limón
piel rallada de naranja
piel rallada de mandarina (opcional)
fruta confitada, almendras fileteadas, piñones
1 huevo para pintar
haba + figurita


Masa de arranque:

50 gr. de harina de fuerza
40 cc. de leche
20 gr. de levadura de panadería

Instrucciones:
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

Batir leche, ron, agua de azahar, las pieles ralladas y el huevo. Reservar.

Preparar la masa de arranque, añadir la harina, sal y los líquidos reservados. Amasar durante 20 minutos, dejar levar una hora y media y desgasificar.

Sin manejar ya demasiado la masa, colocarla en el centro de un molde de 30 cm. preparado con papel de horno, y con movimientos concentricos hacer un agujero central, el cual evitaremos que se cierre colocando algún pequeño molde envuelto también con papel.

Pintar el roscón con huevo batido y colocar las frutas por encima. Por debajo del roscón pondremos, con cuidado, la haba y la figurita.

Untamos un film con aceite y cubrimos el molde. Lo dejamos toda la noche en el frigorífico (fermentación lenta) y a la mañana siguiente lo pintamos de nuevo con huevo, esparcimos los piñones y lo cocemos a 180º

NOTA: He utilizado la panificadora para amasar y levar, pues la textura de la masa es muy pegajosa para hacerla a mano, casi impracticable...

Fuente: Almand

Autor: mongeta

Muchas gracias mongeta, ya la he copiado

No se porqué pero yo siempre digo "el haba" en singular y "las habas" en plural....en cualquier lectura creo que aparecen así aunque, ahora que me lo dices, me está entrando la duda....investigaré

Uxía, me alegro que el roscón comprado estuviese bueno porque con los precios que tienen ...sólo faltaría...