mi cena de fin de año:

[Juani47]

Uxia todo, exquisito, ¡¡¡¡vaya mesa!!!!!!os pondriais como el "tio quico", eeehhhhhhh????

porfiiiiii...........podias poner la receta del pastel de cabracho?????? gracias (cuando puedas)

[UXIA23]

Muchisimas gracias por vuestras respuestas!

Que sorpresa Maria!!

Pues el pastel de cabracho lo hago asi:

1k kabracho
250 de nata de cocinar
250 de tomate frito
sal, pimienta
4 huevos.
5 palitos de cangrejo
Un puñado de gambas.

Cucezo el cabracho con unas verduras (zanahoria, puerro, cebolla..), sal y un chorrito de vino blanco. Cuando este listo lo desmenuzo y le saco las espinas y la piel. Lo mezclo con las gambas cocidas,lo surimis y lo paso por la batidosra junto con la nata, tomate y huevos.

Mancho un bol para horno con aceite o mantequilla (si tengo mantequilla mejor) y luego espolvoreo el pan rallado. Yo vuelco el bol para que se caiga el exceso de pan rallado.
Pongo la mezcla y lo pongo al baño maria, tapado con un aluminio en ek horno a 180 40min aprox.


A nosotros nos salio tan grandre quelo congelamos y lo sacamos ayer. Aun despues de congelado tiene un sabor y textura estupendo.

[kiwi]

una preguntilla...... aqui en Mexico la variedad de pescados es muy pequeña y por supuesto no hay cabracho...
podria hacerlo con salmon?
y con pescado blanco tipo filete de lenguado?

[UXIA23]

Kiwi, claro que si!
Hombre! a mi me gusta con cabracho pero puedes hacerlo con lenguado, melva, merluza. Con salmon no se que tal sabra, porque tiene un sabor mas fuerte...

[peca]

Ummmmmmmmmm, si por fa la receta de los pastelitos que son una chulada y todo lo demas tambien se ve estupendo

[onega]

Uxía!!!! hacía tiempo que no ponías cositas...pero con esa peazo cena ya nos vale para una temporada... los dulces..ummm... muy buena pinta.

[UXIA23]

Hola Onega!!!

Me alegro verte por este post... Hombre no es por echarme flores pero estaba todo muy bueno A mi me pones un buena tortilla española y ya me quedo mas contenta que un cuco.

Tengo pena de no haber preparado el roscon pero como ya sabeis mi horno esta estropeado Estoy deseando hacer muchas cosas que vi en tu blog

[elfa300]

uxia que rico todo FELIZ AÑOOOOOOOOO

[UXIA23]

Hola Guapisima!!

¿que tal todo?
HACE UN MONTON QUE NO SE NADA DE TI!!

¿QUE TAL HAS PASADO LAS NAVIDADES?

[ganchita]

Qué buena pinta todo, enhorabuena