..:Roscónes de Reyes y Galletas de Jengibre:..:

[Esterfi]

Holaaaaaaaaaaaaa!!!

Como no... Voy a poner los 2 roscones de reyes que he hecho... La receta es de PASTELERO.He de decir que salen muy buenos! Uno lo he rellenado con una crema pastelera y otro de nata y trufa.















También hice para navidad las Galletas de Jengibre,que puso la receta Pipaaa y están buenisimas! También hicieron jozo en navidad jejeje



Espero que os gusten

[flori]

Ya te he comentado en el otro post que me parecen geniales tus roscones, las galletas tienen muy buena pinta y deben estar muy buenas. La crema pastelera del relleno del roscón qué recetita es? gracias

[quebueno]

esterfiiiiiiiiiiiiiiiiii... ummmh de muerte... extremadamente...lennnnnta!!!

[SandeeA]

qué buena pinta Esterfi!!!

[onega]

muy buenos esos roscones y las galletitas...también ...

[Esterfi]

Ya te he comentado en el otro post que me parecen geniales tus roscones, las galletas tienen muy buena pinta y deben estar muy buenas. La crema pastelera del relleno del roscón qué recetita es? gracias

Muchisimas gracias!!

La crema pastelera es receta de pastelero.Es mucho más buena que una que he estado haciendo yo para otras recetas

La receta es la siguiente:
- 1/2L de leche
- una cucharadita de ralladura de limon
- 160 gr de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 70 gr de maicena si no se tiene se pone harina de reposteria
- aroma de vainilla
- una pizca de sal


Preparación:
Hervir la leche con la ralladura de limón, la mitad del azúcar y la pizca de sal. Trabajar los huevos con la otra parte de azúcar y añadir la harina. Mezclar bien y añadir esta crema a la leche hervida. Cocer sin dejar de remover hasta que se haga espesa. Al final de la cocción, añadir el aroma de vainilla.







Muchisimas Gracias a todas!!

[Eguski]

Que maravilla de roscones y esas galletas tienen que estar de lujo me puedes poner la receta.

[Esterfi]

Muchas gRacias!!

La receta es de Pipaaa He de decir que están muy buenas y tienen un sabor especial


Ingredientes:

- 1/2 kl de harina (aprox.)
- 100 gr de azúcar
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 250 gr de mantequilla
- 50 gr de manteca
- 250 gr de melaza refinada

Vertemos la harina en la mesa. Hacemos un hueco en el centro y añadimos el azúcar, la levadura, el jengibre, la mantequilla, la manteca y la melaza. Trabajamos a mano mezclando todos los ingredientes, hasta q consigamos una masa compacta. ( si hiciera falta se añade más harina ).
Envolvemos la masa en papel film y lo metemos en el frigorífico durante dos horas ( sino más ) , pasado ese tiempo las sacamos y estiramos con la ayuda de un rodillo. Hornear a 170º durantes unos 10 min.

[menorcana]

Buenooooo!!! eres una artista de la reposteria!!!!

Los roscones se ven deliciosos!!!! y las galletitas me pica mucho la curiosidad... si pones la receta , las voy a hacer, porque el jengibre me gusta en la cocina, pero nunca lo he probado en repostería..



Upsss!!! ya has puesto la receta... Gracias!!!!!

[alcoiama]

Los roscones: Matrícula de hono, y las galletitas igual

Muchas gracias por las recetas.