*** RETO EN COCINA (Semanal) ***:

[tuxa]

OKKKKKKKKK. Oiiiiiiiiiiiiiiiiiiido cocina.

A ver si nos desempalagamos un poco.

Gracias guapa.

[menorcana]

Gracias Enlaluna... esto ya es otra cosa!!!

Hasta me han vuelto las ganas de cocinar con estos ingredientes!!!!!

[capisi]

enlaluna totalmente de acuerdo

[begojjj]

Yo de momento no participaré,..cómo ya he dicho se nos ha roto la cámara de fotos, asi que lo dejaré para cuando tenga otra,.. porque me dá rabia hacer un plato y que no veaís el resultado jaja,.. es que ya se acostumbra uno a lo bueno jeje, besitso bego

[capisi]

mi aportación al reto semanal

SOMBRERO DE MAR Y TIERRA

Ingredientes
(para la hamburguesa de pescado)
pescado (yo , use merluza)
patatas
cebolla
tomate
ajo
laurel
perejil
aceite
sal
(para las berenjenas)
berenjena
harina de tempura
sal
aceite
(para la salsa de queso)
nata
quesos variados rayados
(para la decoración)
esparragos verdes
agua
sal
(opcional)
perejil
gambas

Preparación
Para hacer las hamburguesas de pescado, ponemos a hervir el pescado , las patatas, el laurel ,una cebolla, un tomate, un ajo, sal , la ramita de perejil y cuando empieze a hervir un chorro de aceite de oliva en crudo,una vez cocido el pescado y las patatas, reservamos y dejamos enfriar.Mientras tanto cocemos los esparragos en agua y sal.Freimos en aceite de oliva las rodajas de berenjena (que previamente habremos puesto en remojo en agua y sal para que pierdan el amargor)y las rebozamos en harina de tempura(podemos hacer la versión light haciendolas a la plancha).Para la salsa de queso se pone a fuego lento un bote de nata con una mezcla de quesos al gusto y se funde a fuego lento. Desmenuzamos el pescado libre de espinas y la patata dandole forma de hamburguesa y lo pasamos por una plancha o sartén caliente.Procedemos al montaje del plato intercalendo capas de berenjena, pescado y esparragos,salseamos con la crema de nata y quesos , espolvoreamos con perejil y decoramos al gusto.

[EnLaLuna]

Ooooooooooooolllllllleeeeeeeeeeeeeeee!!!

[begojjj]

Madre mía,.. estabas inspirada ¡eh! jejeje,.. besitos bego

[tuxa]

Bueno.............bueno............y como empezamos ya el reto.

Pedazo de sandwich te has liao..... " ESTA FANTASTICO " y con que ganas lo has cogido.

Yo estoy perezosa............no me apetece nada la cocina. Tendré que ponerme las pilas.

[Juani47]

Capisi...........un oléééééééééééé................... descomunal para tu sombrero de mar y tierra........me iba a quitar el

sombrero........... pero estoy muy

[Rosinya]

Mu rico, caro!!!! la primera, pa no perder la costumbre, jajaja.... a ver si me inspiro, que estoy floja ultimamente, jeje