PINCHO DE LENGUADO SERRANO CON SALSA DE CHAMPIS:

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Picapusa
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PINCHO DE LENGUADO SERRANO CON SALSA DE CHAMPIS

Mensaje por Picapusa » Jue 08 Ene 2009 23:23

Para preparar estos lenguados necesitamos:

- unos lenguados limpios de piel, y si es posible que nos saquen los filetes, mejor que mejor.
- unas lonchas de jamón serrano
- unos champiñones
- perejil
- una copa de vino blanco
- dos dientes de ajo
- unas hebras de azafrán.
- una cucharadita de café de harina de maíz, opcional, para ligar la salsa.

Ponemos en una cazuela, una cucharada de aceite de oliva, HE DICHO UNA.

En este aceite echamos los ajos laminados, lo doramos ligeramente y añadimos los champiñones cortados a láminas y el azafrán tostado previamente.

Tapamos y dejamos que suelte el agua los champis, esta agua nos sirve para cocinar el resto del plato.

Preparamos los pinchos de lenguado , poniendo encima del lenguado media loncha de jamón serrano.

Enrollamos , salpimentamos y sujetamos con el palillo.

Ponemos los pinchos en la cazuela, junto con el vaso de vino, espolvoreamos perejil picado y dejamos cocer.

En un vaso con un dedo de agua, disolvemos la harina de maíz y la añadimos a la cazuela para ligar los jugos y listo .
Espero que os guste .

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ALOA
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Re: PINCHO DE LENGUADO SERRANO CON SALSA DE CHAMPIS

Mensaje por ALOA » Vie 09 Ene 2009 11:53

uhmmmmmmmmmmmmmmmmm, CHE ME HACHE LA BOCA AGUA..... que barbaridad... que rico tiene que estar eso... :plas: :plas: :plas:

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begojjj
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Re: PINCHO DE LENGUADO SERRANO CON SALSA DE CHAMPIS

Mensaje por begojjj » Vie 09 Ene 2009 12:31

Que buena pinta :plas: :plas: , besitos bego :guapa: :guapa:

IshtarUnica
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Re: PINCHO DE LENGUADO SERRANO CON SALSA DE CHAMPIS

Mensaje por IshtarUnica » Vie 09 Ene 2009 13:47

Ligerito y rico, que hay que adelgazar. :plas: :plas: :beso:

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Re: PINCHO DE LENGUADO SERRANO CON SALSA DE CHAMPIS

Mensaje por Picapusa » Vie 09 Ene 2009 23:55

ALOA escribió:uhmmmmmmmmmmmmmmmmm, CHE ME HACHE LA BOCA AGUA..... que barbaridad... que rico tiene que estar eso... :plas: :plas: :plas:
:lol: :lol: muchas gracias !! :wink:

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Re: PINCHO DE LENGUADO SERRANO CON SALSA DE CHAMPIS

Mensaje por Picapusa » Vie 09 Ene 2009 23:55

begojjj escribió:Que buena pinta :plas: :plas: , besitos bego :guapa: :guapa:
muchas gracias begojjj :) :wink:

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Re: PINCHO DE LENGUADO SERRANO CON SALSA DE CHAMPIS

Mensaje por Picapusa » Vie 09 Ene 2009 23:56

IshtarUnica escribió:Ligerito y rico, que hay que adelgazar. :plas: :plas: :beso:
pues siiiiii :lol: :lol: 8) , gracias ishtar.

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Re: PINCHO DE LENGUADO SERRANO CON SALSA DE CHAMPIS

Mensaje por flori » Vie 09 Ene 2009 23:58

Ummmmm!!!! Dios mío!!!!!! lo que se puede hacer con.....una cucharada de aceite de oliva :lol: :lol: :lol: :wink: :beso: :beso:

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Re: PINCHO DE LENGUADO SERRANO CON SALSA DE CHAMPIS

Mensaje por Picapusa » Sab 10 Ene 2009 00:00

flori escribió:Ummmmm!!!! Dios mío!!!!!! lo que se puede hacer con.....una cucharada de aceite de oliva :lol: :lol: :lol: :wink: :beso: :beso:

:lol: :lol: :lol: :lol: que me perdonen los de Jaén :lol: :lol: , gracias flori :wink:

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Re: PINCHO DE LENGUADO SERRANO CON SALSA DE CHAMPIS

Mensaje por menorcana » Sab 10 Ene 2009 00:41

Me gustan tus recetas ligeras!!!! :plas: :plas: :plas: en tu casa no debeis conocer al muñeco de Michelín... :lol: :lol: :lol: :lol:

:beso: :beso: :beso:

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