Tema de la reunión semanal #14:
- Mar_08
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:4559
- Registrado:Mar 01 Jul 2008 02:00
Si tienes hambre , come ..
¿ Todavía piensas que saltarse el desayuno,la comida o la cena te hará perder kilos más rapidamente? Aunque a primera vista te parezca un camino facil... ¿Crees que dejar de comer es la mejor manera de llegar a tu peso final? Esta semana descubrirás la verdadera cara del ayuno y los mitos de las dietas.
El ayuno : ¿ un metodo para adelgazar?
En cuanto terminan las fiestas de Navidad, son muchas las personas que se arrepienten de sus excesos gastronómicos y optan por "apretarse el cinturón". Si hablamos en términos de economía,"apretarse el cinturón" no solo es necesario,sino conveniente,para empezar el año sin estragos monetarios.
Sin embargo,cuando hablamos de apretarnos el cinturón "nutricional", es decir, saltándonos comidas, esta medida comporta serios efectos perjudiciales para la salud. La mayoría de veces, ayunar es tambien contraprudente para el adelgazamiento,ya que el desequilibrio nutricional nos conduce a comer de forma caótica y acabamos ganando peso.
El ayuno estricto no tiene,pues, los efectos esperados;una vez que el ayuno concluye y retomamos una alimentación normal , el efecto "yo-yo" se manifiesta con rotundidad y los kilos perdidos regresan, normalmente con alguno más "de propina".
Con flexi+18 aprenderás a comer de una manera sana y a modificar tus hábitos alimentarios. Las 8 claves del éxito y la opción "a saciedad" de muchos alimentos son recursos que te ayudarán a respetar y equilibrar las sensaciones de hambre y saciedad.
¿ Sabias que... ?
El cuerpo humano se "intoxica" continuamente a través de los productos que consume (conservantes y colorantes,cafeína,nicotína,alcohol...) y de la polución del aire que respira . Si todas estas toxinas que llegan al cuerpo no se eliminan,se acumulan en el organismo y nos ocasionan fatiga y apatía,dolores de cabeza,malestar...
Este riesgo ha propiciado la idea de que es necesario desintoxicar el organismo regularmente. Para lograr este objetivo existe una amplia profusión de terapias de todo tipo,bebidas a base de extractos de plantas,preparados especiales... No obstante,ninguna de estas medidas está avalada por la investigación científica. Al contrario,el colectivo médico critica estas prácticas por considerar que un cuerpo sano (a traves de los riñones y el hígado) ya tiene la capacidad necesaria para asimilar las sustancias no deseables o eliminarlas si no son absorbidas.
Los mitos de las dietas
Esta semana descubrirás qué hay de verdad y de mentira en las siguientes afirmaciones,muchas de ellas premisas fundamentales de ciertas dietas.
* Lo que se come por la noche engorda más.
* No comer acelera el adelgazamiento.
* Para perder peso es necesario suprimir todas las grasas
* Beber hace perder peso porque acelera el metabolismo,pero la ingestión de liquidos debe realizarse fuera de las comidas.
* Mi sobrepeso es de origen genético y yo no puedo hacer nada.
* Ciertos alimentos,por ejemplo los calientes,quéman más calorías;de ahí la eficacia de la sopa caliente.
* Es posible perder peso comiendo de todo,siempre y cuando no se combinen hidratos de carbono con proteinas en la misma comida.
Una dieta basada en productos light es eficaz para perder peso.
* Según mi grupo sanguíneo,hay comidas que me hacen engordar.
* No se debe comer entre horas.
Todas esas afirmaciones son erroneas..
¡ Recuerda !
Los régimes drásticos no pueden seguirse durante mucho tiempo,ya que se corre el riesgo de retomar rápidamente los malos hábitos previos a la dieta y recuperar,en consecuencia,el peso perdido.
Buenas ideas
Medallones de pollo con ensalada al estilo marroquí 6'5 puntos
Preparar la ensalada cortando 2 tomates a trocitos y 1 cebolla roja en láminas. Colocarlo todo en un bol,mezclando ambos ingredientes y añadiendo 4 Cd de garbanzos en conserva (80g.) y un poco de cilantro picado. Rociar con una vinagreta(1 ct de aceite de oliva,zumo de limón,1 ajo picado y sal) y reservar. Salpimentar la pechuga de pollo y asarla en una sartén antiadherente con 1 ct de aceite de oliva,hasta que se dore por ambos lados. Retirarla del fuego y cortarla en medallones. Servir con la ensalada de acompañamiento.
¿ Te apetece un tentempie facil y nutritivo?
Copa multivitaminas Para 2 vasos 1'5 puntos por vaso
Cortar un mango de 200g. en dados y mezclarlos con 125 ml de zumo de naranja. Endulzar con edulcorante líquido y repartir la bebida en dos vasos. Mezclar 200g de frambuesas congeladas con 1 yogurt desnatado natural. Verter la preparación sobre la mezcla de mango /zumo de naranja.Finalmente ,cortar 4 kiwis en dados y mezclarlos con 2 Cd de zumo de limón.Verter la mezcla en los vasos y servir rápidamente.
¿ Todavía piensas que saltarse el desayuno,la comida o la cena te hará perder kilos más rapidamente? Aunque a primera vista te parezca un camino facil... ¿Crees que dejar de comer es la mejor manera de llegar a tu peso final? Esta semana descubrirás la verdadera cara del ayuno y los mitos de las dietas.
El ayuno : ¿ un metodo para adelgazar?
En cuanto terminan las fiestas de Navidad, son muchas las personas que se arrepienten de sus excesos gastronómicos y optan por "apretarse el cinturón". Si hablamos en términos de economía,"apretarse el cinturón" no solo es necesario,sino conveniente,para empezar el año sin estragos monetarios.
Sin embargo,cuando hablamos de apretarnos el cinturón "nutricional", es decir, saltándonos comidas, esta medida comporta serios efectos perjudiciales para la salud. La mayoría de veces, ayunar es tambien contraprudente para el adelgazamiento,ya que el desequilibrio nutricional nos conduce a comer de forma caótica y acabamos ganando peso.
El ayuno estricto no tiene,pues, los efectos esperados;una vez que el ayuno concluye y retomamos una alimentación normal , el efecto "yo-yo" se manifiesta con rotundidad y los kilos perdidos regresan, normalmente con alguno más "de propina".
Con flexi+18 aprenderás a comer de una manera sana y a modificar tus hábitos alimentarios. Las 8 claves del éxito y la opción "a saciedad" de muchos alimentos son recursos que te ayudarán a respetar y equilibrar las sensaciones de hambre y saciedad.
¿ Sabias que... ?
El cuerpo humano se "intoxica" continuamente a través de los productos que consume (conservantes y colorantes,cafeína,nicotína,alcohol...) y de la polución del aire que respira . Si todas estas toxinas que llegan al cuerpo no se eliminan,se acumulan en el organismo y nos ocasionan fatiga y apatía,dolores de cabeza,malestar...
Este riesgo ha propiciado la idea de que es necesario desintoxicar el organismo regularmente. Para lograr este objetivo existe una amplia profusión de terapias de todo tipo,bebidas a base de extractos de plantas,preparados especiales... No obstante,ninguna de estas medidas está avalada por la investigación científica. Al contrario,el colectivo médico critica estas prácticas por considerar que un cuerpo sano (a traves de los riñones y el hígado) ya tiene la capacidad necesaria para asimilar las sustancias no deseables o eliminarlas si no son absorbidas.
Los mitos de las dietas
Esta semana descubrirás qué hay de verdad y de mentira en las siguientes afirmaciones,muchas de ellas premisas fundamentales de ciertas dietas.
* Lo que se come por la noche engorda más.
* No comer acelera el adelgazamiento.
* Para perder peso es necesario suprimir todas las grasas
* Beber hace perder peso porque acelera el metabolismo,pero la ingestión de liquidos debe realizarse fuera de las comidas.
* Mi sobrepeso es de origen genético y yo no puedo hacer nada.
* Ciertos alimentos,por ejemplo los calientes,quéman más calorías;de ahí la eficacia de la sopa caliente.
* Es posible perder peso comiendo de todo,siempre y cuando no se combinen hidratos de carbono con proteinas en la misma comida.
Una dieta basada en productos light es eficaz para perder peso.
* Según mi grupo sanguíneo,hay comidas que me hacen engordar.
* No se debe comer entre horas.
Todas esas afirmaciones son erroneas..
¡ Recuerda !
Los régimes drásticos no pueden seguirse durante mucho tiempo,ya que se corre el riesgo de retomar rápidamente los malos hábitos previos a la dieta y recuperar,en consecuencia,el peso perdido.
Buenas ideas
Medallones de pollo con ensalada al estilo marroquí 6'5 puntos
Preparar la ensalada cortando 2 tomates a trocitos y 1 cebolla roja en láminas. Colocarlo todo en un bol,mezclando ambos ingredientes y añadiendo 4 Cd de garbanzos en conserva (80g.) y un poco de cilantro picado. Rociar con una vinagreta(1 ct de aceite de oliva,zumo de limón,1 ajo picado y sal) y reservar. Salpimentar la pechuga de pollo y asarla en una sartén antiadherente con 1 ct de aceite de oliva,hasta que se dore por ambos lados. Retirarla del fuego y cortarla en medallones. Servir con la ensalada de acompañamiento.
¿ Te apetece un tentempie facil y nutritivo?
Copa multivitaminas Para 2 vasos 1'5 puntos por vaso
Cortar un mango de 200g. en dados y mezclarlos con 125 ml de zumo de naranja. Endulzar con edulcorante líquido y repartir la bebida en dos vasos. Mezclar 200g de frambuesas congeladas con 1 yogurt desnatado natural. Verter la preparación sobre la mezcla de mango /zumo de naranja.Finalmente ,cortar 4 kiwis en dados y mezclarlos con 2 Cd de zumo de limón.Verter la mezcla en los vasos y servir rápidamente.
- criscelia
- Cocinera/o
- Mensajes:1756
- Registrado:Jue 04 Sep 2008 02:00
- Ubicación:Asturias
Re: Tema de la reunión semanal #14
Gracias, Mar!!!
Cuanta razón en cuanto a los mitos sobre lo que adelgaza y lo que no!!!
La copa multivitaminas tiene que estar de miedo!!!


Cuanta razón en cuanto a los mitos sobre lo que adelgaza y lo que no!!!
La copa multivitaminas tiene que estar de miedo!!!




- chry36
- Ayudanta/e de cocina
- Mensajes:240
- Registrado:Mié 01 Oct 2008 02:00
Re: Tema de la reunión semanal #14
Gracias por compartirlo,Mar.
Me ha llamado la atencion lo de los productos light porque es verdad que cuando nos ponemos a dieta lo primero que hacemos es tirar de ellos para poder comer mas cantidad y asi sentirnos saciadas, si es que nos sacian


Me ha llamado la atencion lo de los productos light porque es verdad que cuando nos ponemos a dieta lo primero que hacemos es tirar de ellos para poder comer mas cantidad y asi sentirnos saciadas, si es que nos sacian



- Bretema
- Cocinera/o
- Mensajes:1363
- Registrado:Dom 31 Ago 2008 02:00
Re: Tema de la reunión semanal #14
como siempre mar, dejame que te de las gracias, porque la verdad que yo que no me puedo permitir ahora mismo las reuniones, me ayudas mucho, y ademas te tomas unas molestias que otra no se las tomaria....
Muchas gracias
Un beso guapa

Muchas gracias
Un beso guapa




- kissa1
- Cocinera/o
- Mensajes:1392
- Registrado:Jue 19 Abr 2007 02:00
Re: Tema de la reunión semanal #14
Gracias mar




- Dunia75
- Jefa/e de cocina (Chef)
- Mensajes:5349
- Registrado:Mar 29 Ene 2008 02:00
- Ubicación:Sevilla
Re: Tema de la reunión semanal #14
GRacias Mar, aunque discrepo un poco en un punto de los mitos, en el que la genetica no tenga nada que ver, yo no estoy muy de acuerdo en eso, evidentemente si se puede hacer algo,pero la genetica importa, hay personas que tienen mas facilidad que otras para engordar, en mi familia, hay muchos obesos y la mayoria con sobre peso, y quien esta delgado es pq se cuida muchisimo no puede comer de todo, asi que en cierto modo, yo creo que si influye, aunque no que no es cierto, es que no se pueda hacer nada al respecto, aunque ese sacrificio sea para toda la vida



- rosamad
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3754
- Registrado:Mar 26 Feb 2008 02:00
Re: Tema de la reunión semanal #14
Gracias Mar.
Yo tambien opino como Dunia, la genetica tiene mucho que ver, hay gente mas propensa a engordar que otras, incluso comiendo lo mismo, que le vamos a hacer
Yo tambien opino como Dunia, la genetica tiene mucho que ver, hay gente mas propensa a engordar que otras, incluso comiendo lo mismo, que le vamos a hacer

- Mar_08
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:4559
- Registrado:Mar 01 Jul 2008 02:00
Re: Tema de la reunión semanal #14
Mi sobrepeso es de origen genético y yo no puedo hacer nada ahí está el error , claro que hay obesidad genética , a mi que me vas a contar, todas las mujeres de la familia de mi madre han sido obesas..
Lo que no se puede es poner esa disculpa para dejarse y no hacer nada al respecto , hay personas que les cuesta muchísimo adelgazar , hay otras que enseguida engordan desde que dejan de cuidarse , en ese caso estoy yo , pero las personas que tienen este problema genético , si se cuidan , y tienen una alimentación adecuada , por ejemplo la dieta WW , pueden mantenerse en un peso razonable , sin embargo si se despreocupan por la alimentación porque piensan que su caso no tiene remedio , siempre serán obesos en potencia con graves riesgos de salud.
Si alguien más no está de acuerdo con algún punto que lo comente y yo se lo explico , tal y como lo explicó en la reunión mi monitora , no fuy aclarando punto por punto porque era mucho trabajo , y pienso que hay muchas frases que caen por si solas.. así que ya sabeis , cualquier otra duda , os la aclaro.
Lo que no se puede es poner esa disculpa para dejarse y no hacer nada al respecto , hay personas que les cuesta muchísimo adelgazar , hay otras que enseguida engordan desde que dejan de cuidarse , en ese caso estoy yo , pero las personas que tienen este problema genético , si se cuidan , y tienen una alimentación adecuada , por ejemplo la dieta WW , pueden mantenerse en un peso razonable , sin embargo si se despreocupan por la alimentación porque piensan que su caso no tiene remedio , siempre serán obesos en potencia con graves riesgos de salud.
Si alguien más no está de acuerdo con algún punto que lo comente y yo se lo explico , tal y como lo explicó en la reunión mi monitora , no fuy aclarando punto por punto porque era mucho trabajo , y pienso que hay muchas frases que caen por si solas.. así que ya sabeis , cualquier otra duda , os la aclaro.
- mcor
- Jefa/e de cocina (Chef)
- Mensajes:6805
- Registrado:Mar 18 Oct 2005 02:00
Re: Tema de la reunión semanal #14
Esta muy bien esta matizacion Mar, casi todo el mundo puede adelgazar aunque claro hay personas a las q les costara mas(yo m incluyo), pero aunque sea muy poco a poco si se puede.
Lo d no mezclar hidratos y proteinas, se q no tiene base cientifica pero hay gente q adelgaza siguiendo esas dietas, la razon ni iidea
Lo d no mezclar hidratos y proteinas, se q no tiene base cientifica pero hay gente q adelgaza siguiendo esas dietas, la razon ni iidea

- rosamad
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3754
- Registrado:Mar 26 Feb 2008 02:00
Re: Tema de la reunión semanal #14
Mar es verdad, que la segunda parte de la frase lo explica todo y ahí si que estoy de acuerdo.
Si tienes tendencia a coger peso y pasas olimpicamente de todo, pues eso, lo que tu dices, seras un persona obesa toda tu vida con problemas fisico de cualquier tipo. Pero si te cuidas y con la WW se puede, pues puedes evitarlo.
La pena es que no se de tanta publicidad a esta dieta como a muchas otras que son una patata
Seguro que habria mucha gente que la haria y con magnificos resultado como vemos en nuestro foro.

Si tienes tendencia a coger peso y pasas olimpicamente de todo, pues eso, lo que tu dices, seras un persona obesa toda tu vida con problemas fisico de cualquier tipo. Pero si te cuidas y con la WW se puede, pues puedes evitarlo.
La pena es que no se de tanta publicidad a esta dieta como a muchas otras que son una patata


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