Bizcocho de Claras:

[comoju]

Una receta más para aprovechar esas claras que nos sobran y que no sabemos que hacer con ellas

Bizcocho de Claras (Th.)



* 6 claras de huevo
* 70 gr. de mantequilla blandita
* 120 gr. de azúcar moreno de caña
* 120 gr. de harina
* 3 cdtas. (de las de té) de levadura en polvo
* Un pellizco de sal

Poner la mariposa en las cuchillas, echar las claras y la sal, programar 5 min. en vel. 3, cuando termine sacar y reservar. Sin lavar el vaso y con la mariposa puesta, añadir la mantequilla blandita y el azúcar, batir 2 min. en vel. 2
Cuando acabe, comprobar que tenga la consistencia de una pomada, poner vel. 1, e ir incorporando a través del bocal poco a poco y alternativamente las claras batidas y la harina con la levadura incorporada.
Una vez incorporado todo, parar la máquina, quitar la mariposa y terminar de envolver cuidadosamente con la espátula.
Precalentar el horno a 180º, enmantequillar y enharinar un molde y verter toda la mezcla.
Hornear 20 min., y si ve que se dora mucho, cubrir con papel Albal, desmoldar caliente sobre una rejilla.

Autor: comoju

[kali]

que pinta más rica...de buena gana me pillaba un trozo con un tazón de leche antes de acostarme

[PrunusDulcis]

que color más bonito, el azúcar moreno le da ese doradito tan especial y apatecible. Tiene pinta de ser muy ligerito y esponjoso.

[roski]

muy bueno
pero sabes que yo no tengo th
un bico

[encarnasao]

muy rico.
no lo busques me lo he llevado yo

[Missis]

Queda guardada en pendientes.....para cuando tengamos esas claras que no sabemos que hace con ellas

El azucar de caña...tengo en la despensa.... me compré una vez uno ecologico y no lo uso mucho, asi que queda en el archivo....a ver esta memoria?? que luego una va loca buscando y se nos olvida hasta el nombre

[Ana_app]

Qué color y qué esponjoso se ve, cre que tengo de todo para hacerlo.

Gracias por la receta, como siempre aciertas

[enderthorne]

como siempre tiene una pinta de lujo

[bettuca]

Que buena pinta tiene , debe estar rico , rico , y tiene pinta de muy jugoso.

[Gominolas]

Que buena pinta Cova, yo este bizcocho lo hacia con azúcar blanquilla pero la próxima vez lo haré con azúcar moreno que está mucho mas bueno y color también cambia. Uso los botes de claras que venden en el mercadona. Tendre qué esperar un poco que estamos a dietaaaa