Esta receta es del Blog Bocados Dulces y Salados y para mi gusto es fantástica a la hora de prepararla por lo sencillo y lo cómodo de hacerla.
INGREDIENTES:
1000g de calabacines
3 cucharadas de aceite
1 cebolla
4 quesitos en porciones
1 taza de leche
500 ml. de caldo de pollo
Ponemos el aceite con la cebolla picada en una cacerola.
Añadimos los calabacines pelados y cortados en rebanadas fina.
Ahora rehogaremos todo a fuego lento durante 15 minutos.
Acontinuación añadiremos el caldo y dejaremos cocer durante 20 minutos.
Por último agregaremos la leche y el queso y dejaremos que hierva otra vez hasta que ya lo pasaremos todo por la batidora hasta obtener un cremita muy suave.
Para mi es mas que una crema una sopita(por lo líquida que era) pero realmente me ha encantado con sabor exquisito e ideal para el frio que ahora mismo hace por éstos lares!!!!!!
Y EN MI BLOG
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Nunca la había hecho con leche, pero esto tiene fácil solución. 
La próxima vez voy a probarla, seguro que está riquiiiiiisima.
incluso leche evaporada!!! es según gustos!!! gracias por el comentario!!!! 
pues yo ando igual, no le pongo leche, igual el proximo dia aparto un poco y la pruebo con leche,que mas alimento tendra.y la leche la dejara mas suavita verdad??? 
Yo tampoco le pongo leche... pero será cuestión de probar!!!