Problemas con la reducción:

[W_Mcbrown]

Hola:

Estoy intentando hacer una reducción de miel, pero me queda muy líquida.
He hecho un caldo de pera. Cuando lo he terminado, le he añadido miel en cantidad, considero que suficiente. Lo he reducido en más de tres cuartas partes, pero sigue estando líquido.
¿Qué hago mal? ¿Necesita más miel? ¿Necesita reducir más? ¿Qué proporción sería la correcta?
Un saludo, y gracias.

[mardomar]

ten en cuenta que cuando enfrie espesara bastante, la miel caliente es muy líquida....