Dunia, Bretema, Pickles...socorro!!!:

[criscelia]

Chicas, apiadaos de mí, que llevo unos días con unos antojazos de dulce que "pa que", y acabo de ver este pastel de actimel que está diciendo cóooomeme.....Se os ocurre un tuneo, reinas de los fogones???

Aquí la receta de marianquiros:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 5#p4101795" onclick="window.open(this.href);return false;

[Bretema]

No se.. no me parece muy dificil de tunear...

Copio aqui los ingredientes de la receta:

4 cucharadas soperas de azúcar yo usaria 2 o 3 de dulce low a 1P o 1,5P
4 huevos ,2 omega+2 claras 3P
100 gms de queso fresco (el queso de burgos 0%, o el queso batido 0% de mercadona, o el queso de untar linnessa... apenas puntuan cualquiera de ellos... entre 1P y 1,5,
medio vaso de leche ,0,5P si es desnatada
un actimel (que me quedaba de mi hija que es la que los toma en casa y la fecha de caducidad apremiaba a gastarlo) no se cuanto puntua un actimel, pero seguro que no es tanto, y sino se podra cambiar por un yogur natural desnatado edulcorado por 0,5P
harina 4 cucharadas soperas 4P
azúcar vainillado 2 sobres cambiarlo por esencia de vainilla
maicena 3 cuchradas soperas una de ellas la podemos contar como *** y las otras 2, pues 2P
levadura un cucharadita
medio vasito de aceite de girasol (lo uso para este tipo de pastel pues es mas fino que el de oliva )unos 70 gr. de mantequilla extra ligera de arias por 2,5P
todo al vaso de la thermomix batí unos segundos y ...
a la cubeta de la cocimix programé menú horno y ....esto salió .
* quiero decir que las cantidades son aproximadas pues las puse a bulto ...sin medir ni pesar ...

sale todo por unos 12-14P dependiendo de las modificaciones, pero sigue estando muy bien de puntos...

[criscelia]

Bretema, guapa, muchas gracias!!! A ver si me compro los ingredientes mañana y me pongo manos a la obra!!!

[Pickles]

¡Mañana me pongo a ello!

[criscelia]

Ole tu arte Pickles, que vivan los pollos bailones!!!

[Pickles]

Receta tuneada, peeeero el resultado no es el mismo. No sé si por llevar menos huevo, o por el azúcar o por la mantequilla en lugar del aceite, pero ha subido mucho menos (o porque yo no le haya pillado el truco a la FC, que también puede ser).

De todos modos, según mi chico, que es el catador oficial, está ¡de muerte!.

En lugar de 4 cucharadas soperas de azúcar: 1 cucharada de mesura (es como el dulce low, pero con fructora en lugar de azúcar; endulza cuatro veces más que el azúcar): 1 punto
En lugar de 4 huevos, 2 huevos Omega 3 y 3 claras: 3 puntos
En lugar de 100 gms de queso fresco, 100 gramos de San Millán 0%: 1,5 puntos
Medio vaso de leche desnatada: 0,5 puntos
1 Actimel 0%: 0,5 puntos
4 Cucharadas soperas de harina = 2 puntos
En lugar de azúcar vainillado, 1 cucharadita de esencia de vainilla:0
En lugar de 3 cucharadas de harina de maiz, le he puesto 2, para aligerar un poco más: 1 punto
Una cucharadita de levadura
En lugar de medio vasito de aceite de girasol, 80 gramos de mantequilla Extra Ligera de Arias: 3 puntos

TOTAL: 12,5 puntos

El resultado:



Para despistadas, recuerdo que es el "tuneo" de una receta de marianquiros.

[Bretema]

Pues nena te ha salido con muy buena pinta... aunque parece una quesada no??? (A mi personalmente la quesada me chifla... con pasas por medio.. Mmmmmm)

Dime mas o menos si se queda asi... o como bizcocho

[xikitita85]

y lo que lleva por arriba es mermelada? Es tipo tarta de queso no?

[criscelia]

Ñaaam ñaaaaaaaaaam!!! cuenta, cuenta, qué textura tiene, timo mousse, flan, tarta, bizcocho?

Me tienes en un sinvivir....


Mil gracias, guapísima!!!

[Pickles]

Pues la textura es más parecida a la quesada que al bizcocho. Me ha recordado a las tartas de queso esas redonditas que venden en los super, pero aún más blanda, como si estuviera mezclada con mousse. Creo que no ha quedado ni de lejos como la de la receta original, pero está buenísima (doy fe, acabo de tomar un trocito de postre)