Tejas de parmesano:

[Gatina]

ultimamente he visto en varios menus tejas de parmesano y me gustaria saber hacerlas, tiene que estar impresionantes.
Alguien sabe como hacerlas y si fuera posible las tejas dulces para acompañamiento de cafe seria perfecto.
cuando me maneje mejor por este foro os subire algunas recetas chulas.

Besitos...

[seviyana_85]

las tejas de parmesano puedes hacerlas poniendo sobre papel de horno o silpat montoncitos de queso parmesano rallado, y lo metes al horno a tmeperatura alta hasta que esten bien tostaditas, las sacas las dejas templar solo un pelin y templadas las recojes con una espatula y las pones sobre un rodillo para que se al endurecerse cuando se enfrien adquieran esa forma

las tejas para acompañar el café te pongo una receta que salen riquisimas, pruebala

http://pasteleriareposteria.blogspot.co ... endra.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[Gatina]

Hola Seviyana:

Gracias por tu ayuda con las tejas ya te contare como me han salido.
Hace varios dias que pregrunte como podria hacer bombones de parmesano, tienes alguna receta o idea de como hacerles.

Hasta pronto...

[seviyana_85]

como opcion salada, yo cortaria el parmesano en daditos y lo rebozaria en harina huevo y pan rallado para freirlo

aqui te pongo otras ideas que he encotrado en internet estas son dulces

http://cocinademaripuchiycompania.blogs ... giano.html" onclick="window.open(this.href);return false;

http://www.cheeef.com/4160/recetario/46 ... queso.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[Gatina]

muchas gracias
lo probare y te cuento...