Encontré en una tienda naranja molida
y ya os podéis imaginar...
Soy muy partidaria de sustituir la naranja de las recetas por clementinas. Ya lo hice con las madalenas de Canelona y fue un éxito rotundo. La gracia de esta tarta es el sabor de los cítricos, que queda muy realzado con el licor de naranja
Incorporé perlas de chocolate a la masa, pero quizás la próxima vez no lo haré, porque luego el corte no queda muy nítido y no me gusta
La cosa ha quedado así...
La receta:
Tarta de almendras y cítricos
Introducción:
Es aconsejable servir raciones moderadas. Es una tarta muy calórica.
Ingredientes:
200 gr. de almendra molida
200 gr. de azúcar
50 cc. de licor de naranja (Cointreau)
10 gr. de levadura
25 gr. de perlas de chocolate (opcional)
2 mandarinas (variedad Clementina)
4 huevos XL
1 cucharadita de café de naranja molida
glaseado al chocolate (ver receta)
Instrucciones:
Mezclar la levadura con la almendra molida. Reservar.
Batir los huevos enteros con el azúcar. Incorporar el Cointreau y las mandarinas (bien lavadas y sin pelar) y triturarlas finamente. Añadir la almendra reservada y mezclar bien.
Preparar un molde de 22 cm., echar la masa, espolvorear por encima las perlas de chocolate y hornear a 180º. Enfriar en rejilla.
Cubrir con una glasa de chocolate y decorar según criterio.
Fuente: http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... nja.html&0" onclick="window.open(this.href);return false;
Autor: mongeta
Cítricos y chocolate
¡Qué os voy a contar! 
