Hola,te paso una receta de Orejas,que tenía apuntada en un libro:
-OREJAS.
_Medio cubilete de agua.
_170 grs de mantequilla.
_Sal
_3 HUEVOS
_600 grs de harina
_Raspas de un limón
_Un cubilete de anís
_Media cucharadita de café,de Royal.
Poner el agua, la mantequilla y la sal, 40 grados,2 minutos, velocidad 2.
Acontinuación poner los huevos, 300 gramos de harina, las raspas de limón y el cubilete de anís,8 segundos, velocidad 6.Incorporar el resto de la harina y la levadura Royal, 3 minutos,velocidad Espiga.
Espero que te sirva,tenía otra receta de Orejas que me pasó una amiga de Pontevedra,pero no logro encontrarla.