ensalada de calabacín y lentejas con crujiente de avellana
Ingredientes:
1 calabacín en daditos sofrito en aceite de oliva virgen extra.
2 cacitos de lentejas cocidas
pimentón
un puñado de avellanas machacadas en el mortero
un poco de aceite de sésamo
Instrucciones:
Se pone una cama de dados de calabacín y se espolvorea con un poco de pimentón. Encima se colocan las lentejas y se espolvorean con pimentón igualmente. Se hace una mezcla con las avellanas y el aceite de sésamo y se pone encima de todo.
Es muy sencillo de hacer pero con ese nombre tan "glamouroso" parece otra cosa, verdad? Y está muy bueno.
Que aproveche!
Fuente:
Autor: maribelrivera
)... ainsss, que me voy para allá, que yo me lo como todo... mmmmmmmm.
